Chleb dyniowy


Pełen smaków i aromatów, w przepięknym kolorze jesieni. Zdrowy i przepyszny, wilgotny z chrupiącą skórką i prażonymi pestkami.

Doskonały na podwieczorek ze swieżym masełkiem czy domową konfiturą, polecam do wypróbowania.

Chleb dyniowy

Składniki:

  • 550 g mąki pszennej
  • 35 g świeżych drożdży
  • 3 łyżki miękkiego masła
  • 300 g puree z dyni /ok. 500 g świeżej dyni/
  • 100 g letniej wody
  • 200 g mleka
  • 1 łyżeczka zmielonego imbiru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 100 g pestek z dyni

Chleb dyniowy

Chleb dyniowy

Wykonanie:

  1. Drożdże pokruszyć, dodać szczyptę cukru i zalać letnią wodą, odstawić na 15 minut do spienienia.
  2. Mąką wymieszać z imbirem, cynamonem i gałką muszkatołową, przesiać.
  3. Dodać miękkie masło, rozpuszczone drożdże, puree z dyni, sól i mleko.
  4. Wyrabiać ciasto przez ok. 7 minut.
  5. Następnie przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć sciereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia.
  6. Wyrosnięte ciasto odgazować, w tym celu ponownie krótko wyrobić dodając połowę uprażonych pestek dyni do połączenia.
  7. Uformować chlebek, przełożyć do formy keksowej dużej.
  8. Posmarować wierzch chlebka letnią wodą i posypać pozostałymi pestkami dyni.
  9. Odstawić w formie do podwojenia objętości na ok. 30 minut.
  10. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 230 st. C, przez 45-50 minut.
  11. Następnie wyjąć z formy i ostudzić na kratce metalowej.

Smacznego 🙂

Chleb dyniowy

 

Reklamy

4 thoughts on “Chleb dyniowy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s