Zapiekanka z dyni, kurczakiem i ziemniakami


Kremowy kurczak z grillowaną dynią i ziemniakami, to prosty, smaczny i niedrogi obiad dla całej rodziny. Jeśli nie lubicie ziemniaków, możecie zapiekankę podać z makaronem, też polecam 🙂

Zapiekanka z dyni, kurczaka i ziemniakami

Składniki:

  • 500 g dyni Kent lub piżmowej
  • 480 g ziemniaków lub batatów
  • 650 g filetów z kurczaka
  • 250 ml smietany kremówki
  • 200 g sera cheddar lub edamskiego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki musztardy Dijon
  • 1/2 szklanki świeżej kolendry
  • 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz
  • oliwa

Zapiekanka z dyni, kurczaka i ziemniaków

Zapiekanka z dyni, kurczaka i ziemniaków

Wykonanie:

  1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, pokroić w większą kostkę.
  2. Dynię obrać ze skóry, usunąć pestki, pokroić na większe kawałki. Doprawić gałką i solą.
  3. Skropić oliwą i piec w piekarniku, w tem. 200 st. C przez 1 godzinę.
  4. Filety z kurczaka pokroić w kostkę, podsmażyć z cebulą i czosnkiem, dodać sól i pieprz.
  5. Ziemniaki, dynię i kurczaka przełożyć do formy żaroodpornej.
  6. Polać smietaną wymieszaną z musztardą i startym serem.
  7. Piec w temp. 180 st. C przez 20 minut.
  8. Podawać na ciepło z liskami świeżej kolendry.

Smacznego 🙂

Zapiekanka z dyni, kurczaka i ziemniakami

 

 

Reklamy

6 thoughts on “Zapiekanka z dyni, kurczakiem i ziemniakami

  1. Zapiekanki to jedna z ulubionych form obiadow, ceniona za szybkosc, zaskakuje smakiem oraz dowolnoscia skladnikow. Dyniowa wersja zdecydowanie jest nowoscia, skusze sie koniecznie, pozdrawiam:)

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s