Dynia faszerowana


Potrawy i ciasta z dodatkiem dyni często goszczą na moim stole, a szczególnie w sezonie  są najlepsze. Zarówno ja i moja rodzina uwielbiamy dyniowe smaki, stąd  ostatnio moje liczne przepisy. Chciałabym Was drodzy czytelnicy zachęcić do polubienia i spróbowania potraw z dyni, tak mało popularnej w Polsce, może niektórzy z Was przekonają się do smaku niedocenionej dyni.

Na dzisiejszy obiad polecam pieczoną dynie faszerowaną z ciecierzycą, papryką, serem feta i parmezanem. Najlepszym gatunkiem do przygotowania tego dania jest dynia piżmowa zwana „Butternut Squash”, która posiada dużo miąższu a mało pestek.

Dynia faszerowana

Składniki:

  • 2 małe dynie piżmowe
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 papryczki chili lub 1 czerwona papryka
  • 150 g  pomidorków koktajlowych
  • 200 g ugotowanej ciecierzycy
  • 100 g sera feta
  • 50 g orzeszków piniowych /opcjonalnie/
  • 1 mała cebula czerwona
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz

Dynia faszerowana

Dynia faszerowana

Wykonanie:

  1. Dynię umyć przekroić na połowę wzdłuż, usunąć pestki.
  2. Posolić, skropić oliwą i dodać rozgnieciony czosnek do każdej połówki dyni.
  3. Piec w 180 st. C przez  1 godzinę lub do zmiękczenia, przed koncem pieczenia przykryć aluminiową folią.
  4. Cebulę obrać, drobno pokroić.
  5. Papryczki chili przekroić na połowę i usunąć pestki, cienko pokroić.
  6. Na patelni rozgrzać oliwę dodać cebulę, paprykę i zeszklić przez kilka minut.
  7. Dodać ciecierzycę, połówki pomidorków i listki tymianku.
  8. Smażyć przez 3-5 minut.
  9. Z połówek dyni usunąć czosnek i wyłożyć przygotowany farsz.
  10. Posypać rozdrobnionym serem feta.
  11. Dynie faszerowaną zapiec w piekarniku, w temp. 190 st. C, przez 15 minut, pod przykryciem.
  12. Następnie posypać parmezanem.
  13. Podawać gorącą z ziemniakami lub chlebkiem.

Smacznego 🙂

Dynia faszerowana

 

Reklamy

5 thoughts on “Dynia faszerowana

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s