Happy Halloween !

Na dzisiejszy Halloween’owy wieczór specjalnie dla Was przygotowałam słodki tort z pająkami wykonanymi z lukrecji w mrocznym klimacie. Choć pająki są zazwyczaj przerażające, te są zupełnie nie szkodliwe i do zjedzenia.

Wesołej zabawy 🙂

Składniki na ciasto:

• 4 jajka
• 120 g drobnego cukru
• 125 g mąki tortowej
• 1 łyżka ciemnego kakao
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu rumowego
• 3 łyżki roztopionego masła lub oleju

Składniki na krem:

• 500 ml smietany kremówki
• 250 g serka mascarpone
• 125 g drobnego cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 220 g świeżych malin

oraz:

• cienkie paski czarnej lukrecji
• groszki lukrecji
• czarny lukier

Wykonanie:

1. Białka ubić z cukrem, dodając w małych porcjach.
2. Do ubitych białej dodać po jednym żółtku, roztopione zimne masło lub olej i ekstrakt rumowy.
3. Mąkę wymieszać z proszkiem i kakao, przesiać.
4. Dodać na dwa razy do ubitej masy, po czym delikatnie wymieszać.
5. Formę tortową o wymiarach 22 cm, posmarować tłuszczem i oprószyć mąką.
6. Przełożyć ciasto do formy, piec w temp. 175 st. C przez 35 – 40 minut lub do suchego patyczka.
7. Po upieczeniu wyjąć z formy, studzić odwrócone.
8. Przekroić na dwa placki, można nasączyć likierem lub rumem /dowolnie/.
9. Smietanę ubić na sztywno z cukrem, dodać serek i aromat, dokładnie zmiksować.
10. Masę podzielić na dwie porcje, jedną przełożyć tort.
11. Na krem wyłożyć maliny lekko wciskając, przykryć drugim plackiem.
12. Wierzch i boki posmarować pozostałym kremem.
13. Na wierzchu tortu narysować pięć kółek czarnym lukrem.
14. Za pomocą patyczka przeciągać linie od srodka do brzegu, patyczek wycierać za każdym razem.
15. Z lukrecji wykonać cztery pająki i udekorować wierzch tortu.
16. Przed podaniem schłodzić.

Smacznego 🙂