search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta brokułowa z mozzarellą
Szparagi białe z miodowym dressingiem
Chleb pełnoziarnisty
Donaty z foremki
Gofry bąbelkowe
Tort Rumowy
Tort czekoladowy z kremem orzechowym
Donaty czekoladowe
Przekładaniec kokosowy z kremem brulee
Chleb tostowy z maszyny

Kalendarz wpisów

Listopad 2015
Pon W Śr Czw Pt S N
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Popularne kotlety mielone w wydaniu włoskim, z dodatkiem sera mozzarelli. Jako właściwy dodatek obowiązkowo sos pomidorowy z pachnącą bazylią.

W sam raz danie na obiad dla całej rodziny. Możemy podać z kartofelkami, dobrą sałatką i odrobiną wina. Polecam jeszcze ciepłe.

Klopsiki po włosku

 

Klopsiki po włosku

 

Składniki:

  • 250 g mięsa wieprzowego mielonego
  • 250 g cielęciny mielonej
  • 1 szklanka świeżej bułki
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • 2 łyżki posiekanej bazylii
  • 160 g sera mozzarelli
  • sól, pieprz

Składniki na sos pomidorowy:

  • 500 g świeżych pomidorów lub z puszki
  • 3 cebule dymki
  • 2 ząbki czosnku
  • pół pęczka bazylii
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki octu z białego wina
  • 200 ml wywaru warzywnego
  • 40 g parmezanu w kawałku
  • szczypta cukru
  • sól, pieprz

Klopsiki po włosku

Wykonanie:

  1. Mięso wymieszać z jajkiem, dodać zmieloną bułkę, posiekaną bazylię, sól i pieprz.
  2. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na oliwie, dodać plasterki czosnku, krótko podsmażyć.
  3. Dodać do masy mięsnej.
  4. Wyrobić mięso do połączenia składników.
  5. Mozzarellę porwać na mniejsze kawałki.
  6. Formować małe kotleciki, w srodek każdego kotlecika wciskać kawałki mozzarelli.
  7. Oliwę rozgrzać na patelni i smażyć kotlety z każdej strony do zarumienienia.
  8. Następnie przełożyć do żaroodpornego naczynia.
  9. Zalać sosem pomidorowym.
  10. Piec w piekarniku w temp. 180 st. C, przez 20-30 minut.

Klopsiki po włosku

Wykonanie sosu pomidorowego:

  1. Białą część dymki posiekać, zielony szczypior pokroić w krążki.
  2. Oliwę z oliwek rozgrzać w garnku na srednim ogniu.
  3. Poddusić krótko dymkę i czosnek.
  4. Dodać pomidory i domieszać przecier pomidorowy.
  5. Zalać octem z białego wina i dodać wywar warzywny.
  6. Przyprawić solą i pieprzem oraz cukrem.
  7. Parmezan pokroić na cienkie wiórki i dodać paseczki bazylii.

Smacznego 🙂

Klopsiki po włosku

 

10 comments on “Klopsiki po włosku

  1. ewelina pisze:

    Znane, lubiane i w kolejnych odslonach, ale to wciaz Nasze niezastapione mielone, ja rowniez pokusilam sie o ulepszanie tradycyjnych mielonych i musze przyznac, ze aromat swiezych ziol wspolgra idealnie.

    Polubienie

    1. Zioła zawsze poprawiają smak mięsa, dodatek mozzarelli niezastąpiony. Dziękuje Ewelinko i serdecznie pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  2. Kasia pisze:

    Lubię przygotowywać takie klopsiki, to bardzo wdzięczne danie, a cielęciną musiały być jeszcze delikatniejsze. fajny przepis. 😉

    Polubienie

    1. Z cielęciną są znacznie lepsze, bardzo polecam 🙂

      Polubienie

  3. ladylaurabloq pisze:

    Cudowne,bardzo lubię.

    Polubienie

  4. Grand Mader pisze:

    U nas w domu takie wariacje z mielonymi malutkimi kotlecikami nazywamy „pulpecikami”. Cieszę się, że tu trafiłam, bo na mozzarelę w środek nie wpadłam 🙂
    Bywają u nas pieczone, duszone w sosie własnym, w sosie grzybowym, w sosie ziołowym ( w czasie gdy są zioła w ogrodzie) lub pomidorowym 🙂

    Polubienie

  5. Dorota;) pisze:

    Uwielbiam klopsiki w każdym wydaniu, Twoje wyjątkowo kusi 😉

    Polubienie

  6. Obiad palce lizać :)))

    Polubienie

  7. napiecyku pisze:

    Na pewno pyszne i takie delikatne, chętnie spróbuję 🙂

    Polubienie

  8. Magda C. pisze:

    Cudowne klopsiki, prawdziwie włoska uczta 🙂

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: