search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta z Ricottą i Borówkami
Clafoutis z truskawkami
Tort Rumowy
Szarlotka Samanthy
Sałatka z kuskusem w guacamole
Wielkanocne babeczki
Deser truskawkowy
Sałatka z botwiny i łososiem
Ravioli z masłem szałwiowym
Róże karnawałowe

Kalendarz wpisów

Grudzień 2015
Pon W Śr Czw Pt S N
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Przepyszny torcik Swiętego Mikołaja, który specjalnie przygotowałam z okazji Mikołajek. Dla tych wszystkich którzy jeszcze wierzą w jego magię. Niech Swięty Mikołaj przyniesie Wam górę prezentów i radości.

Torcik Swiętego Mikołaja jest wybornym deserem swiątecznym.

Torcik Swiętego Mikołaja

Torcik Swiętego Mikołaja

Składniki na ciasto :

  • 220 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody spożywczej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżka kakao
  • 160 g miękkiego masła
  • 150 g drobnego cukru
  • 2 jaja
  • 180 ml maślanki
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • kilka kropel czerwonego barwnika
  • 60 ml ciemnego rumu /opcjonalnie/

Składniki na masę kremową:

  • 380 ml mleka
  • 1 budyń smietankowy
  • 250 g miękkiego masła
  • 300 ml smietany kremówki 35%
  • 200 g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub migdałowego
  • kilka kropel czerwonego barwnika organicznego
oraz:
  • cukrowe ozdoby
  • 2 szt. cukrowych lasek
  • niebieskie kryształki cukru

Torcik Swiętego Mikołaja

Wykonanie:

  1. Masło utrzeć z cukrem na jasną puszystą masę.
  2. Dodać po jednym jajku, ekstrakt waniliowy i nadal ucierać.
  3. Mąkę wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia i kakao.
  4. Dodać do masy w dwóch porcjach na przemian z maślanką wymieszaną z barwnikiem.
  5. Wymieszać do połączenia składników.
  6. Formę tortową o wymiarach 16-18 cm posmarować tłuszczem i posypać mąką.
  7. Przełożyć ciasto do formy, wierzch wyrównać.
  8. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 t. C, przez 40-50 minut lub do suchego patyczka.
  9. Wystudzić odwrócone na kratce metalowej.
  10. Zimne ciasto przekroić na 3 placki, można skropić rumem.
  11. Przełożyć białą masą.
  12. Z białej masy odłożyć 1/4 porcji i wymieszać z czerwonym barwnikiem.
  13. Czerwoną masą posmarować w około torcik.
  14. Na wierzch tortu wyłożyć pozostałą białą masę i posypać niebieskim kryształowym cukrem.
  15. Torcik Swiętego Mikołaja udekorować cukrowymi ozdobami /patrz zdjęcie/.

Wykonanie masy kremowej:

  1. Budyń ugotować wg. przepisu na opakowaniu, wystudzić.
  2. Smietanę z cukrem ubić na sztywno.
  3. Do ubitej smietany dodawać w małych porcjach zimny budyń oraz masło.
  4. Zmiksować do połączenia składników, tak aby powstała jednolita, gęsta masa.

Smacznego 🙂

Torcik Swiętego Mikołaja

Torcik Swiętego Mikołaja

 

 

5 comments on “Torcik Swiętego Mikołaja

  1. Dorota;) pisze:

    Wykonanie wprost artystyczne! Wybitnie piękny…Mikołaj na śniegowej czapie uroczy 😉

    Polubienie

  2. Majka pisze:

    dzieło sztuki nic innego nie przychodzi mi do głowy ,jesteś wspanialą artystką ,to jest naprawdę piękne gdyby to bylo bliżej to bym zamówila dla swoich wnuczek ale za to Twoje wnusie Samanto mają wspanialą babcię która wykonuje dla nich takie piekne i na pewno bardzo smaczne wypieki . Podziwiam. Nie mam dostepu do poczty klikanie niczego nie zmienia ,nie jestem w stanie wejść aby odczytac wiadomosci nawet napisać nie mam jak .Sciskam bardzo mocno i pozdrawiam Ciebie i całą Rodzinke

    Polubienie

  3. Cudo, jestem zachwycona tym torcikiem 🙂

    Polubienie

  4. Magda C. pisze:

    Jaki uroczy, fantastyczny torcik 🙂

    Polubienie

  5. ewelina pisze:

    Cudo, torcik niezwykle pomyslowy , idealnie wpasowany w „buty”.

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: