Torcik dla malucha


Uroczo ozdobiony torcik w kształcie muffinki dla dziecka. Delikatny biszkopt z kremem waniliowym z motylkami.

Torcik urodzinowy idealny dla naszych małych pociech.

Ja przygotowałam na pierwsze urodziny dla mojej wnusi 🙂

Torcik dla malucha

Składniki na biszkopt:

  • 6 jaj /osobno żółtka i białka/
  • 140 g drobnego cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 160 g mąki tortowej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 3 łyżki roztopionego masła

Składniki na krem waniliowy:

  • 400 ml smietany kremówki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 125 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej lub esencji
Składniki na poncz:
  • 1/2 szklanki przegotowanej wody
  • 2 łyżki soku z cytryny

oraz:

  • cukrowe ozdoby
  • 320 g czekoladowych paluszków

Torcik dla malucha

Wykonanie:

  1. Białka oddzielić od żółtek, dodać szczyptę soli i w małych porcjach cukier i cukier waniliowy, miksować do rozpuszczenia cukru.
  2. Do ubitej masy dodać po jednym żółtku, roztopione i wystudzone masło.
  3. Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia i przesiane dodać na dwa razy do zmiksowane masy.
  4. Delikatnie wymieszać do połączenia składników.
  5. Formę do muffiny o średnicy 16 cm i 18 cm posmarować tłuszczem i posypać mąką.
  6. Przelać ciasto do obu form, wyrównać wierzch.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 175 st. C przez 35 minut lub do suchego patyczka.
  8. Zaraz po upieczeniu wyłożyć z formy i wystudzić odwrócone.
  9. Smietanę ubić z cukrem, dodać serek i pastę waniliową lub esencję i ubić ponownie do połączenia składników.
  10. Ciasto o średnicy 16 cm przekroić w połowie, przełożyć 3 łyżkami kremu oraz posmarować cienką warstwą kremu w około.
  11. Obłożyć w około czekoladowymi paluszkami.
  12. Przykryć drugim ciastem o średnicy 18 cm, lekko docisnąć.
  13. Posmarować cienką warstwą kremu /nie przekrajać/.
  14. Pozostały krem przełożyć do szprycy cukierniczej z karbowaną końcówką i wyciskać kremowe róże.
  15. Udekorować cukrowymi ozdobami.
  16. Przed podaniem schłodzić.

Smacznego 🙂

Uwaga !

Torcik można podać na papierowej podkładce wyłożonej masą cukrową.

Torcik dla malucha

 

Advertisements

3 thoughts on “Torcik dla malucha

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s