Ciasto z białą czekoladą i marakują


Ciasto wyjątkowe ze względu na egzotyczne składniki, marakuja zwana potocznie męczennicą jadalną, o charakterystycznym orzeźwiającym, kwaskowym smaku, doskonała do ciast i deserów, ale najlepsza jest do spożycia na surowo.

Marakuję odważyłam się dodać do ciasta i w połączeniu z białą czekoladą rezultat okazał się doskonały, powstało pyszne wilgotne, słodko-kwasne ciasto.

Ciasto z białą czekoladą i marakują

Składniki:

  • 2 marakuje
  • 150 g miękkiego niesłonego masła
  • 140 g drobnego cukru
  • 80 g białej czekolady
  • 3 jaja
  • 200 g mąki tortowej
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki białego rumu
Składniki na polewę:
  • 2 marakuje
  • 200 g cukru pudru
  • 1,5 łyżki ciepłej wody
  • 80 g białej czekolady

Ciasto z białą czekoladą i marakują

Ciasto z białą czekoladą i marakują

Wykonanie:

  1. Miękkie masło utrzeć dodać cukier i ucierać do otrzymania jasnej masy.
  2. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, ostudzić do temp. pokojowej i dodać do utartej masy.
  3. Dodać po jednym jajku, za dodaniem każdego ucierać przez 2 minuty.
  4. Marakuje przekroić w połowie i za pomocą łyżeczki wyjąć pulpy ze srodka, wymieszać z rumem, dodać do utartej masy oraz ekstrakt waniliowy.
  5. Ucierać do połączenia masy.
  6. Mąkę z proszkiem i solą przesiać, dodać na dwa razy do masy, po czym wymieszać ze wszystkimi składnikami.
  7. Formę keksową wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć masę, wyrównać wierzch szpatułką.
  8. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 175 st. C przez 1 godzinę i 5-10 minut  lub do suchego patyczka.
  9. Po upieczeniu ciasto odstawić na 5 minut, po czym wyłożyć z formy i studzić odwrócone.
  10. Cukier puder utrzeć z wodą na gładką masę, dodać pulpy marakui i roztopioną czekoladę wystudzoną do temp. pokojowej.
  11. Wszystkie składniki utrzeć do otrzymania pół gęstej, gładkiej masy.
  12. Polewą polać wystudzone ciasto.
  13. Można udekorować jadalnymi bratkami lub innymi niebieskimi kwiatkami.

Smacznego 🙂

inspiracja: sainsburysmagazine uk.

Ciasto z białą czekoladą i marakują

Ciasto z białą czekoladą i marakują

Reklamy

10 thoughts on “Ciasto z białą czekoladą i marakują

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s