search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta brokułowa z mozzarellą
Tort Rumowy
Chleb pełnoziarnisty
Ciastka francuskie z serem
Wielkanocne babeczki
Donaty z opiekacza
Sałatka z Ravioli
Pieczona cukinia
Sernik z polewą śmietanową
Drożdżówki z dżemem

Kalendarz wpisów

Kwiecień 2016
Pon W Śr Czw Pt S N
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Popularne drożdżowe ciasto z rabarbarem i kruszonką, to nasze babcie zapoczątkowały ten niesamowicie pyszny wypiek.

Nie sposób  nie spróbować, szczególnie w sezonie, kiedy jeszcze młody rabarbar najlepiej nadaje się do ciast kruchych, drożdżowych czy ucieranych.

Choć mnie najbardziej smakuje rabarbar w ciescie drożdżowym z waniliową nutą, posypany cukrem pudrem.

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej lub tortowej
  • 40 g świeżych drożdży lub 7 g instant
  • 75 g drobnego cukru
  • 75 g masła niesolonego
  • 4 żółtka
  • 1 jajo
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukier waniliowy
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 250 ml letniego mleka
  • 450 g rabarbaru + 3 łyżki cukru
  • cukier puder do posypania

Składniki na kruszonkę:

  • 100 g mąki pszennej
  • 80 g schłodzonego masła
  • 1, 5 łyżki cukru
  • szczypta cynamonu

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Wykonanie:

  1. Swieże drożdże rozetrzeć z 1 łyżeczką cukru i wymieszać z 3 łyżkami letniego mleka i 1 łyżką mąki. Suche drożdże wymieszać z mąką.
  2. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia.
  3. Mąkę przesiać, żółtka z jajkiem utrzeć dodać ekstrakt waniliowy lub cukier waniliowy, wymieszać.
  4. Dodać do mąki oraz wyrośnięte drożdże, letnie mleko rozpuszczone z masłem i sól.
  5. Wyrabiać ciasto przez ok. 5-7 minut.
  6. Przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
  7. Rabarbar umyć pokroić na 2 cm kawałki, te na cienkie paseczki wzdłuż /ale jeśli mamy młody rabarbar wystarczy na kawałki/.
  8. Wymieszać z cukrem.
  9. Wyrosnięte ciasto krótko jeszcze wyrobić, rozwałkować lub rozciągnąć o wymiarach formy do pieczenia, /sugerowana: 35 x 25 cm lub o podobnych wymiarach/.
  10. Wyłożyć do formy natłuszczonej, na wierzch dodać rabarbar lekko wciskając i posypać kruszonką.
  11. Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
  12. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 190 st. C przez 35-40 minut lub do zarumienienia.
  13. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Wykonanie kruszonki:

  1. Mąkę rozetrzeć z chłodnym masłem, tak aby powstały małe okruszki.
  2. Dodać cukier i cynamon, wymieszać.

Smacznego 🙂

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

7 comments on “Ciasto drożdżowe z rabarbarem

  1. S. pisze:

    Yummy !!!

    Polubienie

  2. naszlakusmaku pisze:

    mmm..przepyszne ciasto 🙂

    Polubienie

  3. Kaaisa pisze:

    Za drożdżowym z rabarbarem wprost przepadam! Wygląda przepysznie 🙂

    Polubienie

  4. Chętnie się poczęstuję 🙂

    Polubienie

  5. Dorota;) pisze:

    Pysznie! Jestem zachwycona, drożdżowe z rabarbarem nie ma sobie równych 😉

    Polubienie

  6. Poezja! Takie ciacho mogę jeść bez przerwy 🙂

    Polubienie

  7. judik pisze:

    Pycha! 🙂

    Polubienie

Odpowiedz na Dorota;) Anuluj pisanie odpowiedzi
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: