Makaron z krewetkami i krabem


Ta potrawa jest dość wykwintna, a mimo to szybko się ją przygotowuje. Można podać na obiad lub  na wykwintną kolację. Makaron z mąki durum można zastąpić makaronem ryżowym, a papryczki chili zastąpić papryką Jalapeno, na bardzo ostro.

Do makaronu z owocami morza najlepiej pasuje lekkie białe wino, które uświetni danie.

Makaron z krewetkami i krabem

Składniki:

  • 225 g dużych krewetek
  • 125 g gotowanego kraba
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 15 g masła
  • 1-2 łyżki soku z cytryny
  • 50 ml białego wina
  • 1-2 papryczki chili lub 1 Jalapeno
  • 2 łyżki natki
  • 85 g serka mascarpone lub 125 ml smietany kremówki
  • 220 g długiego makaronu nitek lub makaronu ryżowego

Makaron z krewetkami i krabem

Makaron z krewetkami i krabem

Wykonanie:

  1. Oliwę z masłem rozgrzać na patelni, dodać plasterki czosnku, usmażyć po czym wyjąć z patelni.
  2. Wrzucić na patelnię krewetki i drobno pokrojoną papryczkę.
  3. Smażyć ok. 2-3 minut, skropić sokiem z cytryny, posolić i dodać wino.
  4. Dodać kawałki kraba i serek mascarpone lub smietanę.
  5. Odparować do zawiesistej konsystencji.
  6. Dodać drobno pociętą natkę, delikatnie wymieszać.
  7. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie al dente lub makaron ryżowy zalać wrzątkiem, odstawić do napęcznienia, nadmiar wody odcedzić.
  8. Makaron przełożyć na talerz, na wierzch owoce morza w sosie i posypać pozostałą natką pietruszki.

Smacznego 🙂

Makaron z krewetkami i krabem

Makaron z krewetkami i krabem

Reklamy

9 thoughts on “Makaron z krewetkami i krabem

  1. Wygląda to przepysznie ale nie mam pojęcia czy uda mi się gdziekolwiek znaleźć kraba więc chyba zostanę przy krewetkach. Jeżeli chodzi o makaron, może być spaghetti czaniecki z amber durum? Mam jakieś większe przekonanie do tej mąki. No chyba że w ogóle w grę wchodzi też makaron pełnoziarnisty? A może to zupełnie bez znaczenia?

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s