search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Drożdżówki z dżemem
Sernik z polewą śmietanową
Ciasto bananowe z borówkami
Przekąska ze swieżego ogórka
Donaty z opiekacza
Bułeczki orkiszowe z ziołami
Pieczona cukinia
Chleb pełnoziarnisty
Tarta brokułowa z mozzarellą
Sałatka z makaronem

Kalendarz wpisów

Lipiec 2016
Pon W Śr Czw Pt S N
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Wspaniałe deserowe ciasto na upalne dni, torcik śmietanowo-serowy na biszkoptowym spodzie ze świeżymi czereśniami w galaretce.

Póki mamy swieże owoce warto jak najczęściej użyć je do letnich ciast i deserów, a później rozkoszować się smakiem tych przysmaków.

Niepowtarzalny smak i aromat przepysznych czereśni doskonale sprawdza się w ciastach deserowych i owocowych. Zachęcam do wypróbowania 🙂

Torcik z czeresniami

Torcik z czeresniami

Składniki na ciasto:

  • 4 jaja /osobno białka i zółtka/
  • 100 g drobnego cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 100 g mąki tortowej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę serowo-smietanową:

  • 300 ml smietany kremówki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 3-4 łyżki drobnego cukru
  • 1 łyżka wisniówki
  • 1 galaretka /ok. 50 g/ czeresniowa lub wisniowa lub truskawkowa
  • 275 g świeżych czeresni

Składniki na dekorację:

  • 1 opakowanie galaretki czereśniowej lub wiśniowej lub truskawkowej
  • 275 g świeżych czeresni
  • 3-4 łyżki bitej smietany
  • kilka całych czereśni z ogonkami

Torcik z czeresniami

Torcik z czeresniami

Wykonanie:

  1. Białka oddzielić od żółtek, do białek dodać szczyptę soli i miksować na wysokich obrotach dodając w małych porcjach cukier.
  2. Następnie po jednym żółtku, roztopione przestudzone masło.
  3. Mąkę tortową wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, przesiać i dodać w dwóch porcjach do mieszaniny.
  4. Delikatnie wymieszać do połączenia składników.
  5. Masę przełożyć do formy tortowej /22 cm/ wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką.
  6. Wyrównać wierzch, piec w temp. 175 st. C przez 35 minut lub do suchego patyczka.
  7. Następnie wyjąć z formy  i odstawić do wystudznia.
  8. Galaretkę rozpuścić w 400 ml gorącej wody i odstawić do wystudzenia /nie stężenia/.
  9. Smietanę z cukrem ubić na sztywno, odłożyć 3-4 łyżki do dekoracji.
  10. Dodać serek mascarpone i zmiksować.
  11. Następnie dodać wiśniówkę i wystudzoną galaretkę.
  12. Starannie zmiksować do otrzymania jednolitej, gładkiej masy.
  13. Czeresnie umyć, usunąć pestki, powstały sok z czereśni wlać do zmiksowanej masy, wymieszać oraz dodać połówki czereśni.
  14. Upieczony i wystudzony biszkopt przełożyć do formy /22 cm/ na spód.
  15. Po czym wlać zmiksowaną masę z czereśniami.
  16. Wyrównać wierzch masy, przykryć folią formę i odstawić na 2 godziny do lodówki.
  17. Przygotować następną galaretkę tak aby lekko się scieła i wymieszać.
  18. Następne czeresnie przekroić na połówki i usunąć pestki i ułożyć na stężoną masę śmietanowo-serową.
  19. Zalać galaretką, tak aby czeresnie były zatopione.
  20. Odstawić do stężenia na 2 godziny.
  21. Z pozostałej bitej smietany na wierzchu torcika wyciskać rozetki i udekorować całymi czereśniami z ogonkami.
  22. Torcik z czereśniami podawać schłodzony.

Smacznego 🙂

Torcik z czeresniami

Torcik z czeresniami

 

5 comments on “Torcik z czeresniami

  1. muuooaa pisze:

    Pięknu 😀
    pozdrawiam 😀

    Polubienie

  2. Dorota ;) pisze:

    wyborny….jestem zachwycona…orzeźwiający, letni, kolorowy…same wspaniałości się kojarzą jak się patrzy na torcik 😉

    Polubienie

  3. ladylaurabloq pisze:

    Absolutnie cudowny!.

    Polubienie

  4. Uwielbiam tego typu masy 🙂 Torcik prezentuje się wyśmienicie! ❤

    Polubienie

  5. Majka pisze:

    jak dobrze ,że znowu mogę zobaczyć coś tak eleganckiego ,no i na pewno bardzo smacznego . Witam Jolu bardzo cieplutko ,dobrze ,że jesteś ,daleko ale zawsze to coś ……. pozdrawiam

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: