search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Donaty z opiekacza
Rogale z masą migdałową
Sernik z rodzynkami
Tort migdałowy z Amaretto
Szarlotka królewska
Babka Marcepanowa
Seromakowiec
Zupa rybna
Donaty z foremki
Sałatka ze szparagami i kurczakiem

Kalendarz wpisów

Wrzesień 2016
Pon W Śr Czw Pt S N
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Polub na Facebook

Blogi, które obserwuję

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Na zakończenie pobytu w Polsce zapraszam na wykwintne ciasto z kasztanami, polską gruszką, aksamitną masą budyniową i kleksem bitej smietany.

Ciasto, które na pewno Was zachwyci i jestem pewna, że nie poprzestaniecie na jednym kawałku. Doskonałe w ciepły letni wieczór przy filiżance herbaty.

Ciasto kasztanowe z gruszkami

Ciasto kasztanowe z gruszkami

Składniki na ciasto :

  • 5 jaj
  • 160 g drobnego cukru
  • 415 g puree z kasztanów
  • 125 g zmielonych migdałów
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 100 g gorzkiej czekolady 70%
  • sok z 1 pomarańczy
  • 3-4 gruszki

Składniki na masę budyniową:

  • 1 opakowanie budyniu smietankowego
  • 1 opakowanie budyniu czekoladowego
  • 800 ml mleka
  • 180 g miękkiego masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
  • 2,5 łyżeczki żelatyny

oraz:

  • 200 ml smietany kremówki 30%
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 opakowanie fix do smietany
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej
  • 2 kostki startej czekolady
  • 2 gruszki do dekoracji

Ciasto kasztanowe z gruszkami

Ciasto kasztanowe z gruszkami

Wykonanie:

  1. Jajka ubić z cukrem przez 3 minuty do otrzymania jasnej, puszystej masy.
  2. Czekoladę rozpuscic w kąpieli wodnej i przestudzoną wymieszać z puree kasztanowym  i dodać do masy jajecznej, zmiksować do połączenia.
  3. Makę kukurydzianą wymieszać ze zmielonymi migałami i dodać do masy, następnie sok pomarańczowy.
  4. Zmiksować do połączenia składników.
  5. Formę kwadratową o wymiarach 24 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć mieszaninę, wyrównać wierzch.
  6. Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w plastry i ułożyć na wierzch ciasta.
  7. Piec w 180 st. C, przez 45 minut lub do suchego patyczka.
  8. Odstawić w formie do wystudzenia.
  9. Budynie ugotować na mleku wg. przepisu na opakowaniu.
  10. Odstawić do wystudzenia, następnie wymieszać z masłem i ekstraktem migdałowym.
  11. Zelatynę zalać 3 łyżkami gorącej wody, odstawić do napęcznienia i zmiksować z masą.
  12. Wylać na gruszki w ciescie.
  13. Wstawić do lodówki na 3 godziny do stężenia.
  14. Smietanę ubić z cukrem, pastą waniliową i zagęszczaczem na sztywno.
  15. Schłodzone ciasto pokroić w równą kostkę i na każdą wyciskać po rozecie bitej smietany.
  16. Opruszyć startą czekoladą i udekorować plastrami gruszki.

Smacznego 🙂

Ciasto kasztanowe z gruszkami

Ciasto kasztanowe z gruszkami

 

 

5 comments on “Ciasto kasztanowe z gruszkami

  1. Dorota;) pisze:

    wyborne…jestem zachwycona, podane w tak wykwintny sposób, aż szkoda jeść 😉

    Polubienie

  2. Wspaniałe ciasto! Na jednym kawałku na pewno by się nie skończyło 🙂

    Polubienie

  3. ladylaurabloq pisze:

    Obłędnie kuszące.

    Polubienie

  4. napiecyku pisze:

    Ciasto godne najlepszego cukiernika 🙂

    Polubienie

  5. Ale super propozycja! 🙂
    Nie próbowałam nigdy, a brzmi i wygląda obłędnie! 🙂

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Bonjour From Brittany

Celebrating what makes Brittany unique

imaginecontinua

Pretextul acestui blog este mica mea colecție de fotografii vechi. În timp s-a transformat în pasiune. O pasiune care ne trimite, pe noi, cei de azi, în lumea de altădată, prin intermediul unor fotografii de epocă.

Mágica Mistura✨

Uma mistura mágica de poesia, imagens, música, citações, atualidades e velharias do Brasil e do mundo,sempre com um toque de inconformismo ...

Virtualidades

Blog do jornalista e professor Solon Saldanha

Magiczny zielnik Dziewanny

Zioła, surowa kuchnia i zdrowie w harmonii z naturą

FOTOGRAFIE

Fotografia - lubię to

The Biveros Effect

To Travel is to Live

Alicja Szrednicka-Mondritzki

Alicja piecze i fotografuje.

caterinarotondi

Se non combatti per costruire la tua vita non ti rimarrà niente

365 dni w obiektywie LG/Samsunga

365 days a lens LG/Samsung

Pani M - kuchnia smakowita

gotowanie, przepisy na obiady, desery i ciasta. Cooking and baking.

Poezja Ewy Paluszkiewicz

„Z rzeczy świata tego zostaną tylko dwie. Dwie tylko: poezja i dobroć… i więcej nic.” CKN

Smaczne Podróże - Smak Życia

Blog o podróżach po Polsce i świecie • Informacje praktyczne

<span>%d</span> blogerów lubi to: