Sernik karmelowy z dyniami


Specjalnie dla Was mili czytelnicy przygotowałam na Halloween sernik karmelowy z marcepanowymi dyniami.

Przepyszny smak karmelowego sernika rozpływa się w ustach, a marcepan dopełnia ten wyjątkowy deser.

Dla tych którzy obchodzą Halloween życzę wesołej zabawy 🙂

Sernik karmelowy z dyniami

Sernik karmelowy z dyniami

Składniki:

  • 200 g karmelowych herbatników
  • 75 g roztopionego masła
  • 800 g sera w wiaderku lub trzykrotnie zmielonego
  • 160 g drobnego cukru
  • 3 jaja
  • 3 żółtka
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 360 g gotowego karmelu lub masy kajmakowej
  • 200 g kwaśnej smietany
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej

oraz:

  • 200 g masy marcepanowej
  • ekologiczny barwnik pomarańczowy w proszku
  • ekologiczny barwnik czarny w żelu
  • cukrowe ozdoby czarne i zielone
  • listki mięty

Składniki na polewę:

  • 120 g gorzkiej czekolady
  • 35 g miękkiego masła

Sernik karmelowy z dyniami

Sernik karmelowy z dyniami

Wykonanie:

  1. Herbatniki zmielić dodać roztopione masło i wymieszać do połączenia.
  2. Dno Formy tortowej o wymiarach 22-23 cm wyłożyć herbatnikami z masłem i schłodzić 20 minut w lodówce.
  3. Ser utrzeć z cukrem, dodać po 1 jajku i 1 żółtku nie przerywając ucierania.
  4. Sos karmelowy wymieszać z ekstraktem waniliowym i dodać do masy.
  5. Następnie smietanę wymieszać z mąką i dodać do masy.
  6. Wymieszać wszystkie składniki do otrzymania jednolitej masy.
  7. Masę serowo karmelową przelać na schłodzony spód ciasteczkowy.
  8. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st. C przez 10 minut, następnie 50 minut w 170 st. C po czym wystudzić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
  9. Masę marcepanową połączyć z barwnikiem pomarańczowym, rozwałkować na 2 mm
  10. Za pomocą foremki wykrawać 12 dyń, oczka i buzie pomalować czarnym barwnikiem.
  11. Z pozostałej masy uformować 5-6 szt. małych dynek, srodki nakłuć ostrym patyczkiem i w otwór włożyć małe listki mięty.
  12. Czekoladę z masłem roztopić w kąpieli wodnej.
  13. Lekko przestudzoną polać obrzeże sernika.
  14. Wyciskanymi dyniami obłożyć w około, małymi udekorować wierzch sernika karmelowego.
  15. Wierzch obsypać cukrowymi ozdobami.

Smacznego 🙂

Sernik karmelowy z dyniami

Advertisements

10 thoughts on “Sernik karmelowy z dyniami

  1. uwielbiam wszystkie serniki na ciepło ,zimno ,gotowane ,pieczone ,surowe itd ,itp. wygląda i na pewno smakuje obłędnie ,ściskam mocno

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s