search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Donaty z opiekacza
Rogale z masą migdałową
Sernik z rodzynkami
Tort migdałowy z Amaretto
Szarlotka królewska
Mazurek cygański
Babka Marcepanowa
Sałatka ze szparagami i kurczakiem
Tort Rumowy
Doskonały biszkopt

Kalendarz wpisów

Listopad 2016
Pon W Śr Czw Pt S N
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Polub na Facebook

Blogi, które obserwuję

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Znakomite, mięciutkie rogaliki z serem i rodzynkami są swietną słodką przekąską.

Uwielbiam jeszcze ciepłe rogaliki z kawą, chętnie sięgam po nie o każdej porze dnia, a moim przyjaciołom serwuję zawsze na deser, są zawsze zachwyceni i wtedy jest mi bardzo miło.

Spróbujcie niewymownie pysznych drożdżowych rogalików z serem.

Rogaliki z serem

Składniki na ciasto:

  • 550 g mąki tortowej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 40 g świeżych drożdży
  • 125 g drobnego cukru
  • 125 g masła
  • 1 jajo
  • 4 żółtka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 250-260 ml letniego mleka

Składniki na masę serową:

  • 250 g sera smietankowego zmielonego
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub migdałowego
  • 50 g rodzynek

oraz

  • cukier puder do posypania
  • jajko

Rogaliki z serem

Rogaliki z serem

Wykonanie:

  1. Drozdże rozetrzeć z 1 łyżeczką cukru, dodać 3 łyżki letniego mleka i 1 łyżkę mąki.
  2. Wymieszać i odstawić do podwojenia objętości na 15-20 minut.
  3. Mąkę przesiać, dodać sól, cukier, rozmącone jajko z żółtkami oraz wyrośnięte drożdże.
  4. Mleko z masłem zagotować, odstawić do wystudzenia i letnie dodać na 3 razy do masy drożdżowej.
  5. Wyrabiać w mikserze lub ręcznie przez ok. 5-7 minut.
  6. Przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć sciereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
  7. Blat roboczy posmarować olejem, wyłożyć ciasto /jest rzadkie, takie ma być, nie dodawać mąki/, wyrobić krótko.
  8. Podzielić na dwie części i z każdej rozwałkować jak najcieniej koło.
  9. Podzielić ostrym nożem na 4 części po przekątnej, następnie na 8 i 16 trójkątów.
  10. Tak samo postępować z 2 kawałkiem ciasta.
  11. Ser wymieszać z cukrem, ekstraktem waniliowym lub migdałowym i wcześniej namoczonymi we wrzątku i odcedzonymi rodzynkami.
  12. Masę serową podzielić na połowę i z każdej nakładać porcję na poszczególne trójkąty.
  13. Zwijać ciasto od podstawy do srodka, koniec rogalika ułożyć pod spód.
  14. Rogaliki przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  15. Przykryć sciereczką i odstawić do wyrośnięcia na 20-30  minut.
  16. Przed włożeniem do piekarnika rogaliki posmarować rozmąconym jajkiem.
  17. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C, przez 20-25 minut, do zarumienienia.
  18. Gorące przełożyć na kratkę metalową i posypać cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

Rogaliki z serem

 

 

7 comments on “Rogaliki z serem

  1. Nemi pisze:

    Wspaniałe! Podbieram kilka do porannej kawy:)

    Polubienie

  2. Ja ostatnio robiłam z masą czekoladową. Pyszności!<3

    Polubienie

    1. Jadzia pisze:

      Zamiast Sera?

      Polubienie

  3. Ja poproszę kilka, koniecznie z tą kawką 🙂

    Polubienie

  4. dee4di pisze:

    Ale mam smaka

    Polubione przez 1 osoba

  5. Dorota;) pisze:

    Pyszności…takie rogaliki z serem I do tego recznie wykonane…muszą smakować niebiańsko 🙂

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Bonjour From Brittany

Celebrating what makes Brittany unique

imaginecontinua

Pretextul acestui blog este mica mea colecție de fotografii vechi. În timp s-a transformat în pasiune. O pasiune care ne trimite, pe noi, cei de azi, în lumea de altădată, prin intermediul unor fotografii de epocă.

Mágica Mistura✨

Uma mistura mágica de poesia, imagens, música, citações, atualidades e velharias do Brasil e do mundo,sempre com um toque de inconformismo ...

Virtualidades

Blog do jornalista e professor Solon Saldanha

Magiczny zielnik Dziewanny

Zioła, surowa kuchnia i zdrowie w harmonii z naturą

FOTOGRAFIE

Fotografia - lubię to

The Biveros Effect

To Travel is to Live

Alicja Szrednicka-Mondritzki

Alicja piecze i fotografuje.

caterinarotondi

Se non combatti per costruire la tua vita non ti rimarrà niente

365 dni w obiektywie LG/Samsunga

365 days a lens LG/Samsung

Pani M - kuchnia smakowita

gotowanie, przepisy na obiady, desery i ciasta. Cooking and baking.

Poezja Ewy Paluszkiewicz

„Z rzeczy świata tego zostaną tylko dwie. Dwie tylko: poezja i dobroć… i więcej nic.” CKN

Smaczne Podróże - Smak Życia

Blog o podróżach po Polsce i świecie • Informacje praktyczne

<span>%d</span> blogerów lubi to: