Pączki z dżemem


Pyszne domowe pączki, które z przyjemnoscią polecam w Tłusty czwartek. Wykonanie ich jest nieco prostsze od tych tradycyjnych, wystarczą składniki i dobre chęci.

Tym razem usmażone pączki nadziewałam dżemem, a później posypałam cukrem pudrem, Przepyszne, znakomite w Tłusty czwartek 🙂

Pączki z dżemem

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej lub tortowej
  • 60 g cukru drobnego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3 łyżeczki suchych drożdży instant
  • 3 żółtka
  • 1 jajo
  • 260 ml letniego mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 100 g niesolonego masła
  • 280 g dżemu lub marmolady sliwkowej
  • cukier puder do posypania
  • olej do głębokiego smażenia

Pączki z dżemem

Pączki z dżemem

Wykonanie:

  1. Mleko z masłem zagotować, dodać ekstrakt waniliowy i odstawić do wystudzenia. Jeśli ciasto wyrabiamy w mikserze mleko powinno być letnie, jeśli ręcznie mleko ciepłe.
  2. Mąkę przesiać wymieszać z  drożdżami i  cukrem, dodać żółtka z jajkiem następnie sól.
  3. Wymieszać na dwa razy z mlekiem i masłem.
  4. Ciasto wyrabiać 5-7 minut, do otrzymania pęcherzyków powietrza.
  5. Przełożyć do miski wysmarowanej olejem, przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny.
  6. Wyrosnięte ciasto wyłożyć na natłuszczony blat i ponownie krótko wyrobić.
  7. Podzielić na 15 równych kawałków i formować okrągłe kulki, lekko spłaszczyć, odstawić na 30-40 minut do wyrośnięcia.
  8. Smażyć w rozgrzanym oleju w temp. 180 st. C..
  9. Jeśli chcemy uzyskać jasną obwódkę na pączku należy smażyć pod przykryciem z jednej strony., odwrócone pączki już nie przykrywać.
  10. Smażyć po 2-3 minuty z każdej strony.
  11. Gorące pączki nadziewać ulubionym dżemem lub marmoladą.
  12. Ciepłe posypać cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

Pączki z dżemem

Advertisements

7 thoughts on “Pączki z dżemem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s