Kruche ciasteczka z kremem


Pysznie kruche ciasteczka z jeszcze pyszniejszym kremem z białej czekolady, to doskonała przekąska do herbaty dla Twoich gości.

Ja przygotowałam je na dzień Matki, obchodzony jak co roku w Anglii. Niestety nie miałam czasu aby wcześniej je zaprezentować, dlatego polecam  jako przepyszny deser na słodką przekąskę.

Kruche ciasteczka z kremem

Składniki na ciasto 14 szt.:

  • 250 g bardzo miękkiego masła
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 1/3 szklanki golden syrupu lub płynnego miodu
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 i 3/4 szklanki mąki tortowej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli

Składniki na krem:

  • 250 ml smietany kremówki 30%
  • 1/3 szklanki cukru drobnego lub cukru pudru
  • 200 g serka mascarpone
  • 120 g białej czekolady
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka ciemnego rumu

oraz

  • cukier puder do posypania

Kruche ciasteczka z kremem

Kruche ciasteczka z kremem

Wykonanie ciasta:

  1. Masło utrzeć następnie dodać cukier i ucierać do otrzymania jasnej, puszystej masy.
  2. Dodać ekstrakt waniliowy i golden syrup lub płynny miód, utrzeć.
  3. Mąki z proszkiem i solą przesiać, dodać do utartej masy.
  4. Wymieszać do połączenia się składników.
  5. Uformować krążek, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić 10-15 minut, tak aby ciasto nie było za twarde.
  6. Podsypać blat niewielką iloscią mąki i uformować cienki wałek, który podzielić na  28 kawałków.
  7. Dłonie zwilżyć olejem i formować małe kuleczki.
  8. Ułożyć w formie wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczyć widelcem.
  9. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C przez 15 minut lub do zarumienienia.
  10. Po upieczeniu ciasteczek pozostawić w formie do całkowitego wystygnięcia.

Kruche ciasteczka z kremem

Wykonanie kremu:

  1. Smietanę z cukrem ubić na sztywno.
  2. Dodać serek, sok z cytryny i rum, zmiksować.
  3. Czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej, przestudzić do temp. pokojowej.
  4. Następnie połączyć z powyższymi składnikami do otrzymania jednolitej, puszystej masy.
  5. Krem przełożyć do szprycy lub rękawa cukierniczego z karbowaną końcówką i wyciskać na połowie ciasteczek tj. 14 szt..
  6. Pozostałymi ciasteczkami przykryć krem.
  7. Posypać cukrem pudrem.
  8. Przed podaniem krótko schłodzić.

Smacznego 🙂

Kruche ciasteczka z kremem

Reklamy

4 thoughts on “Kruche ciasteczka z kremem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s