Dynia z kurczakiem w curry


Jesienne przysmaki z dyni najbardziej smakują właśnie teraz.

Dynia na słono, dynia w deserach, dynia pieczona czy dynia w sałatkach. Wybór jest tak duży, że warto spróbować kazdą wersje tego zdrowego warzywa. Zachęcam do wypróbowania dyni z kurczakiem w curry w mleku kokosowym z szałwią.

Dynia z kurczakiem w curry

Składniki:

  • 400 g dyni piżmowej
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryka  słodka
  • 2 szt. piersi z kurczaka bez skóry
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 1 łyżka pasty curry lub w proszku
  • 60 ml wody
  • swieże listki szałwi
  • sól, pieprz do smaku
  • swieże listki kolendry lub tymianku
  • 3 łyżki oleju
  • 2 łyżki masła

Dynia z kurczakiem w curry

Dynia z kurczakiem w curry

Wykonanie:

  1. Masło rozgrzać  w garnku, dodać swieże listki szałwii, podsmażyć do zarumienienia, następnie wyjąć na talerz.
  2. Do rozgrzanego masła dodać olej, pokrojoną w piórka cebulę, zeszklić.
  3. Paprykę pokroić w cienkie paski i dodać do cebuli, smażyć do zmiękczenia.
  4. Piersi z kurczaka pokroić w kostkę,  dodać do garnka.
  5. Dodać pastę curry lub w proszku, drobno roztarty czosnek, wymieszać.
  6. Smażyć do zarumienienia kurczaka.
  7. Dynie obrać ze skóry, pokroić w kostkę, dodać do podsmażonych  składników, wymieszać.
  8. Następnie doprawić solą i pieprzem oraz dodać podsmażone wcześniej listki szałwi.
  9. Wlać mleko kokosowe, wymieszać ze składnikami i dusić pod przykryciem ok. 30 minut lub do miękkości dyni.
  10. Podawać na gorąco z chrupkim pieczywem.
  11. Posypać posiekaną kolendrą lub gałązkami świeżego tymianku.

Smacznego 🙂

Dynia z kurczakiem w curry

3 Replies to “Dynia z kurczakiem w curry”

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s