Makaron z mięsem mielonym


Proste, szybkie danie do obiadu można przygotować samodzielnie w domu. Zamiast zwyczajnych kotletów mielonych polecam ulubiony makaron w sosie ze swieżym  mięsem mielonym wołowo-wieprzowym.

Wystarczy dodać kilka składników do mięsa mielonego by smakowało jeszcze lepiej.

Makaron z mięsem mielonym

Składniki:

  • 450 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
  • 1 cebula srednia
  • 1 marchew
  • 1 seler naciowy
  • 150 g wątróbki kurzej /opcjonalnie/
  • 400 g pomidorów z puszki
  • 80 g wędzonego boczku
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • 50 g parmezanu w kawałku
  • 3 łyżki masła
  • 100 ml czerwonego, wytrawnego wina
  • 100 ml bulionu mięsnego
  • 2 listki laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • sól, pieprz
  • 400 g makaronu Taglatelle lub Spaghetti

Makaron z mięsem mielonym

Wykonanie:

  1. Masło stopić w głębokiej patelni na srednim ogniu i dusić w nim pokrojoną marchew, cebulę i seler.
  2. Dodać pokrojony w kostkę boczek i razem podsmażyć.
  3. Dodać oczyszczoną i pokrojoną wątróbkę, mięso mielone i przesmażyć mieszając.
  4. Do mięsa dodać przecier pomidorowy, wymieszać i krótko poddusić.
  5. Wlać czerwone wino i rosół mięsny, doprawić do smaku solą i pieprzem.
  6. Dodać do sosu pomidory w kawałkach, liscie laurowe i ziele angielskie.
  7. Sos gotować ok. 20 minut pod przykryciem na małym ogniu.
  8. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente wg. przepisu na opakowaniu.
  9. Ugotowany makaron odcedzić i wyłożyć na półmisek, dodać sos z mięsem mielonym.
  10. Posypać startym parmezanem.

Smacznego 🙂

na podstawie oryginalnego przepisu włoskiego.

Makaron z mięsem mielonym

5 Replies to “Makaron z mięsem mielonym”

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s