Babeczki piernikowe


Już od dzisiaj zapraszam na przepisy Świątecznych ciast, potraw i deserów. Myslę, że dla wielu z Was będą inspiracją na Boże Narodzenie.

Chciałabym podzielić się z Wami moimi ulubionymi przepisami, które z pewnoscią będą smakowały i zachwycały swoim wyglądem. Zapraszam 🙂

Pierniki, które zawsze są na Świątecznym stole i zawsze smakują wyjątkowo. To ciasta z tradycją, pachnące korzeniami i miodem,  polane bogato słodkim lukrem. Pierniki tradycyjne, długo dojrzewające przygotowujemy z wyprzedzeniem i te które można wykonać szybko i zaraz je podać.

Babeczki piernikowe, to swietna odmiana pierników, aromatyczne, mięciutkie, pachnące Świętami.

Babeczki piernikowe

Składniki na 12 szt.:

  • 125 g miodu naturalnego
  • 60 ml melasy lub sztucznego płynnego miodu
  • 140 g ciemnego brązowego cukru lub muscovado
  • 180 ml mleka
  • 60 g masła
  • 2 jaja
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody spożywczej
  • 1 łyżka przyprawy do pierników
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 2 łyżki ciemnego kakao
  • szczypta soli
  • 100 g czekolady białej
  • 1 łyżka smietany kremówki 30 %
  • posypka cukrowa

Babeczki piernikowe

Babeczki piernikowe

Wykonanie:

  1. Miód, cukier, masło, mleko, kakao i przyprawy wymieszać i podgrzać do rozpuszczenia się cukru.
  2. Odstawić do wystudzenia.
  3. Dodać jajka, ekstrakt waniliowy zmiksować.
  4. Mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę, wymieszać, następnie przesiać i dodać do zmiksowanej masy.
  5. Foremkę do babeczek spryskać tłuszczem i oprószyć mąką.
  6. Nakładać ciasto do otworów formy, do 3/4 wysokości.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C przez 20-25 minut lub do suchego patyczka.
  8. Letnie babeczki usunąć z formy i wystudzić.
  9. Czekoladę rozpuścić ze smietaną –  musi być temp. pokojowa.
  10. Babeczki polać rozpuszczoną czekoladą i udekorować cukrową posypką.

Smacznego 🙂

Babeczki piernikowe

5 Replies to “Babeczki piernikowe”

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s