Przepyszna klasyka, ciasto marchewkowe znane i lubiane od zawsze. Popularne na całym swiecie. To marchewka sprawia, że jest wilgotne i ciągle swieże. Stałe dodatki, to przeważnie orzechy i przyprawy korzenne.
Polecam ciasto marchewkowe w moim wydaniu z dodatkiem karmelizowanej marchewki. Warto spróbować.
Składniki:
- 3 jajka
- 170 ml oleju słonecznikowego
- 160 g brązowego cukru
- 4 srednie marchewki
- sok i skórka z jednej pomarańczy
- 1 łyżeczka przyprawy korzennej
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka sody spożywczej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 220 g mąki pszennej
- 60 g orzechów włoskich lub laskowych
Składniki na karmelizowana marchewkę:
- 200 g białego cukru
- 3 łyżki wody
- 2 starte marchewki
Wykonanie:
- Jajka z cukrem i olejem ubić.
- Dodać starta marchewkę i wymieszać.
- Maka wymieszać z pozostałymi składnikami i dodać do ubitej masy.
- Mieszaninę przełożyć do formy tortowej o średnicy 23-24 cm.
- Piec w temp. 180′ C przez 40 minut lub do suchego patyczka.
- Ciasto odstawić do wystudzenia.
- Oprószyć cukrem pudrem i karmelizowana marchewka.
Smacznego 🙂
Zrobię dla mego ascetycznego dziecka, ja wolę tort bezowy ze śmietanka i malinami. Słodkościara ze mnie straszna!!!
PolubieniePolubione przez 1 osoba