Szarlotka na Walentynki


Jak już co roku obchodzony jest dzień zakochanych, potocznie zwany Walentynkami.

Istnieje legenda, według której historia Walentynek korzeniami sięga znacznie głębiej i zaczyna się już w czasach pogańskich. Według tej wersji pierwotnie ten dzień był świętem Lupercalia. Dzień nieukrywanego erotyzmu i obfitości, który w Starożytnym Rzymie był poświęcony opiekunowi trzód – bogu Faunusowi. W ten dzień było w zwyczaju pisać listy i umieszczać w małym naczyniu. Listy pisały dziewczyny, a znajdowali je chłopcy: czyj list wyjął młody człowiek, tę dziewczynę on powinien był adorować w ten dzień.
Tak też w dniu Walentynek obdarowujemy się kwiatami, czekoladkami i przeróżnymi prezentami, aby sprawić przyjemność ukochanej osobie.

Ja również dla zakochanych i wszystkich Walentynek przygotowałam znakomitą szarlotkę z jabłkowymi różami.

Składniki:

  • 140 g maki tortowej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 60 g zmielonych migdałów
  • 50 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 120 g zimnego masła
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki zimnej wody
  • 4 łyżki dżemu malinowego

Składniki na mus jabłkowy:

  • 450 g jabłek /szara reneta/
  • 120 g cukru brazowego
  • 1 łyżka cynamonu
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1/2 szklanki wody
  • 3 łyżeczki żelatyny

oraz:

  • 2 duże jabłka czerwone
  • cukier puder
  • starta czekolada

Wykonanie:

Makę z sola, proszkiem i cukrami wymieszać i przesiać.

Dodać kawałki masła i rozetrzeć do uzyskania kruszonki.

Zółtka wymieszać z woda i zagniesć ciasto.

Uformować kulę, spłaszczyć, zawinać w folię i schłodzić 30 minut.

Formę do tarty o srednicy 24 -26 cm natłuscić tłuszczem, następnie wyłożyć rozwałkowanym ciastem.

Piec w temp. 200′ C przez 15-20 minut lub do zarumienienia.

Następnie odstawić do wystudzenia.

Jabłka pokroić na kawałki, umiescić w garnku, dodać cukier, cynamon i wodę.

Gotować na wolnym ogniu do rozgotowania jabłek.

Żelatynę rozpuscić w goracej wodzie i wlać do musu jabłkowego /nie gotować/. Odstawić do wystudzenia.

Upieczony spód tarty posmarować dżemem malinowym, następnie wyłożyć mus jabłkowy.

Udekorować różyczkami z jabłek, posypać cukrem pudrem i starta czekolada.

Wykonanie różyczek:

Jabłka przekroić na połówki, usunać gniazda nasienne.

Pokroić na cienkie plastry i zanurzyć w goracej wodzie na 30 sekund, po czym do zimnej wody.

Osuszyć ręcznikiem papierowym.

Smacznego 🙂

Źródło artykułu: http://womanadvice.pl

13 Replies to “Szarlotka na Walentynki”

      1. Jolu właśnie to robię tak od ok 5 lat. Fajne jest życie. Miłego dnia. lecę do pracy, pomasować ludzi. Zrobiłam długą serię ćwiczeń Qi-Gong i od razu mi lepiej. Mam energię!!

        Polubione przez 1 osoba

      2. Ja tez mam energię po dwóch filiżankach kawy. Dobrze ze ja dzisiaj nie muszę iść do pracy. Przyjechałam do Polski na urlop. Pozdrawiam serdecznie i miłej pracy 😘

        Polubione przez 1 osoba

      3. Na pewno w Polsce, tu się wychowałam, dorastałam, tu jest mój kraj, choć całkiem inny, jakiego widziałam dawniej.
        Ludzie strasznie się zmienili, nie są tacy życzliwi jak dawniej. W Anglii jest inaczej, lepiej, prościej i szybko. Może kiedyś napisze na blogu moje spostrzeżenia.
        Pozdrawiam 😀

        Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s