search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Rogaliki krucho drożdżowe
Kaczka po tajsku
Donaty z opiekacza
Bułeczki cynamonowe
Sernik z musem truskawkowym
Tarta brokułowa z mozzarellą
Całuski czekoladowe z nutellą
Makaroniki
Chleb pełnoziarnisty
Deser z owocami leśnymi i galaretką
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Polub na Facebook

Blogi, które obserwuję

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały serek kremowy ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Na tłusty czwartek przygotowałam niezwykle smaczne pączki z marmoladą. Przepyszne, puszyste pączki z dużą iloscią marmolady, zachwycą Was doskonałym smakiem i aromatem.

Przepis tradycyjny, polski  na świeżych drożdżach, jajkach i aromatyczną wanilią.

Nic bardziej nie smakuje jak domowe pączki z marmoladą, takie są najlepsze. Polecam !

Składniki:

  • 1 kg mąki pszennej
  • 80 g drożdży swieżych
  • 100 g drobnego cukru
  • 5 żółtek
  • 1 jajo
  • 1/2 litra letniego mleka
  • 100 g masła
  • 1/2 łyżeczka soli
  • sok i skórka cytryny
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej lub ekstrakt waniliowy
  • 1 łyżka spirytusu
  • 250 g marmolady ulubionej
  • cukier puder do posypania
  • olej rzepakowy lub smalec do głębokiego smażenia

Wykonanie:

Cukier rozetrzeć z drożdżami, dodać 1/2 szklanki mąki i 1/4 szklanki letniego mleka.

Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Zółtka z jajkiem utrzeć z cukrem do białości.

Do utartych jajek dodać wyrośnięte drożdże, pozostałą mąkę, wanilię, startą skórkę i sok z cytryny, sól, pozostałe mleko i alkohol.

Ciasto wyrabiać prze 5 minut w mikserze lub ręcznie przez ok. 10 minut, tak aby było błyszczące i odchodziło od ręki.

Przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć sciereczką i odstawić do potrojenia objętości, na ok. 1 godzinę.

Wyrosnięte ciasto jeszcze raz krótko wyrobić i formować małe kulki, każdą rozciągnąć w dłoni i nakładać po 1 łyżeczce marmolady, następnie zlepić i uformować pączek.

Po czym odstawić jeszcze raz do wyrośnięcia na ok. 20 minut.

Smażyć w rozgrzanym oleju lub smalcu o temp. 175 lub 180′ C.

Gorące odsączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym i posypać obficie cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

8 comments on “Pączki na tłusty czwartek

  1. są idealne 🙂

    Polubione przez 1 osoba

    1. Polecam, dziękuję 🙂

      Polubienie

  2. Mniam, mniam, oj jakie pięknie wyrośnięte. Dziękuję A tu tłusty dzień za pasem.

    Polubione przez 1 osoba

    1. Taki zwyczaj, ze w tłusty czwartek koniecznie trzeba spróbować paczka. Polecam serdecznie 😀

      Polubione przez 1 osoba

      1. Jolu, już wiesz, że jam łasuch wielki, zjem, oj zjem

        Polubione przez 1 osoba

      2. Koniecznie spróbuj moich. Buziaczki 😘

        Polubione przez 1 osoba

      3. Oczywiście, ja zawsze gotuję piekę, jak poczuję że to jest to. Tylko smalec muszę kupić, bo mam tylko taki swój domowy, ale on sie nie nadaje za mocno pachnący skwarkami

        Polubienie

  3. Dorota ;) pisze:

    Wyjątkowe, domowe najlepsze😊

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Mágica Mistura

Espaço poético, rotineiro e alternativo

Virtualidades

Blog do jornalista e professor Solon Saldanha

Magiczny zielnik Dziewanny

Zioła, surowa kuchnia i zdrowie w harmonii z naturą

FOTOGRAFIE

Fotografia - lubię to

The Biveros Effect

To Travel is to Live

Alicja Szrednicka-Mondritzki

Alicja piecze i fotografuje.

BLOG KULINARNY

smacznie w garze :)

%d blogerów lubi to: