search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Pączki z dziurką
Drożdżówki z dżemem
Sernik z polewą śmietanową
Tort Rumowy
Lody jagodowe na patyku
Sernik z rodzynkami
Galeria potraw
Muffiny owocowe z czekoladą
Cytrynowe semifreddo z porzeczkami
Karnawałowe sakiewki z jabłkami

Kalendarz wpisów

Maj 2019
Pon W Śr Czw Pt S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Delikatna, aromatyczna, pachnąca orzechami i orientalnym szafranem, wspaniała zupa z zielonych szparagów, zwanych klejnotami ziemi.

Podana w formie kremu o delikatnym, aksamitnym smaku.

Polecam bardzo i zapraszam na przepis.

Składniki:

400 g zielonych szparagów

1-2 szt. ziemniaki

                                                                                                    1 szalotka

1/4 łyżeczki wątków szafranu

1/4 łyżeczki płatków chili

20 g masła słonego lub 4 łyżki oliwy z oliwek

750 ml bulionu warzywnego lub z kurczaka

100 ml kremówki 30 %

sól, pieprz do smaku

1 lub 2 jajka na twardo

Wykonanie

Szparagi umyć, osuszyć, odciąć 2 cm końcówki, pozostałe przyciąć na mniejsze kawałki.

W garnku rozgrzać masło z  odrobiną oliwy z oliwek.

                                                                           Pokroić drobno szalotkę i smażyć do zeszklenia.

Dodać   kawałki szparagów. Włócznie szparagów odstawić.

Smażyć ok. 6 minut, następnie zalać bulionem i dodać pokrojone w kostkę ziemniaki.

Gotować pod przykryciem do miękkości warzyw, ok. 20 minut.

Wątki szafranu zalać 1/4 szklanką gorącej wody, odstawić na 15 minut.

Przed końcem gotowania dodać włócznie szparagów, /kilka zostawić do dekoracji/, oraz namoczony szafran.

Doprawić do smaku solą, pieprzem i chili.

Ugotowaną zupę, rozdrobnić w malakserze lub zblendować blenderem.

Doprawić słodką smietanką.

Podawać na gorąco z ugotowanym jajkiem i grzankami.

Smacznego 🙂

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: