Sernik z truskawkami na zimno


Sernik, truskawki cóż może być smaczniejsze ?  Może tylko czekolada, która czaruje naszymi zmysłami i chcemy więcej.

Wierzcie mi, że sernik z truskawkami na zimno jest tak orzeźwiający, jak szklanka zimnego smoothie, swietnie sprawdza się w upalne dni, a smakuje jeszcze lepiej z zimną, słodką galaretką.

 

Składniki:

  •  100 g biszkoptów
  •  800 g twarogu zmielonego lub z wiaderka
  •  250 g serka mascarpone
  •  200 ml smietany kremówki 30 %
  •  200 g drobnego cukru lub cukru pudru
  •  500 g truskawek
  •  2 opakowanie galaretek truskawkowych
  •  500 ml gorącej wody
  •  2 łyżeczki żelatyny spożywczej
  •  listki mięty

 

Wykonanie:

  1.  Biszkopty wyłożyć na spód tortownicy / 24 cm /.
  2.  Ser zmiksować z serkiem mascarpone, smietaną i cukrem.
  3.  Truskawki /250 g/ rozdrobnić w malakserze i dodać do masy serowej, pozostałe odłożyć do dekoracji.
  4.  Galaretkę wymieszać w gorącej wodzie do rozpuszczenia, wystudzić do temp. pokojowej i połowę objętości tj. 250 ml wlać do masy.
  5.  Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach gorącej wody, wymieszać i odstawić do wystudzenia, po czym dodać do masy.
  6. Ponownie całość zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji.
  7.  Masę serowo-truskawkową przelać na spód rozłożonych biszkoptów.
  8.  Włożyć do lodówki do niewielkiego stężenia na ok. 1 godzinę.
  9.  Pozostałe truskawki pokroić na połówki lub ćwiartki i wyłożyć na wierzch sernika.
  10.  Pozostałą galaretką polać truskawki .
  11.  Udekorować listkami mięty.
  12.  Wsawić ponownie do lodówki do stężenia.

Smacznego 🙂

 

 

3 Replies to “Sernik z truskawkami na zimno”

Odpowiedz na stopociechblog Anuluj pisanie odpowiedzi

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s