Muffinki czekoladowe z wiśniami


Muffinki z wiśniami w czekoladzie, to znakomita propozycja na święta.

Dodatek wisni kandyzowanych ujędrnia i dodaje smaku tym wyśmienitym muffinkom.

Obłożone w złote papilotki, polane wiśniowym lukrem, udekorowane swieżą wisienką i posypane złotym ” śniegiem” wydają się być drogocennym klejnotem.

Jednakże smak jest nie banalnie wyrafinowany z nutką doskonałej, starej brandy.

Polecam 🙂

Składniki 12 szt.:

  •  80 g wisni kandyzowanych lub suszonych
  •  180 ml wody
  •  100 g czekolady gorzkiej 70%
  •  100 g masła w temp. pokojowej
  •  2 jajka
  •  150 g cukru drobnego ciemnego brązowego
  •  150 g mąki pszennej
  •  3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  •  szczypta soli
  •  1/2 łyżeczki cynamonu

oraz:

  •  250 g  cukru pudru
  •  4 łyżki ciepłego soku z wisni
  •  12 swieżych wisni
  •  1/2 łyżeczki pyłku złotego

Wykonanie:

  1.  Wisnie pokroić na mniejsze kawałki, zalać wodą.
  2. Dodać kawałki czekolady i kawałki masła.
  3.  Podgrzać do rozpuszczenia składników.
  4.  Odstawić do wystudzenia.
  5.  Dodać jajka, brandy i cukier, po czym zmiksować.
  6.  Mąkę wymieszać z solą, proszkiem i cynamonem.
  7.  Przesiać i dodać do płynnej masy.
  8.  Zmiksować do uzyskania jednolitej masy.
  9.  Formę do muffinek wyłożyć papilotkami.
  10.  Nakładać ciasto do 3/4 wysokości papilotek.
  11.  Piec w temp. 180 ‚C przez 25 minut lub do suchego patyczka.
  12.  Odstawić do wystudzenia, po czym odwrócone polać lukrem.
  13.  Udekorować świeżymi wiśniami.

Smacznego 🙂

 

7 Replies to “Muffinki czekoladowe z wiśniami”

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s