Strucla z jabłkami


Przepyszna, mięciutka strucla drożdżowa z cząstkami jabłuszek.

Ostatnio u mnie wypieki z jabłkami, a to dzięki p. Halince, która obdarowała mnie szarą renetą, to znakomite i najlepsze jabłka do ciast. Także polecam z przyjemnoscią.

Doskonała strucla  z ciepłym mlekiem, kakao czy słodką czekoladą.

Zapraszam !

Strucla z jabłkami

Składniki na 2 strucle:

4 jabłka /550 g/ szara reneta

2-3 łyżki cukru brązowego

1/2 opakowania cukru waniliowego

1/2 łyżeczki cynamonu

500 g mąki tortowej

7 g drożdży instant

2 jaja

80 g cukru

1 łyżka cukru waniliowego

80 g masła roztopionego

250 ml letniego mleka

1/2 łyżeczka soli

Składniki na kruszonkę:

2 łyżki mąki

1 łyżka masła

1 łyżka cukru

/wszystkie składniki utrzeć, tak aby powstały drobne okruchy/

Strucla z jabłkami

Strucla z jabłkami

Wykonanie:

Drożdże wymieszać z mąką.

Dodać jajka wymieszane z cukrami, sól i mleko.

Wyrobić ciasto ręcznie lub w mikserze, pod koniec wyrabiania dodać na trzy razy rozpuszczone, ostudzone masło.

Uformować kulę, przykryć folią spożywczą i odstawić do podwojenia objętości na ok 1,5 godziny.

Ponownie krótko wyrobić, podzielić na 2 części.

Jabłka obrać, pokroić na małe kawałki.

Wymieszać z cukrami i cynamonem.

Rozwałkować ciasto na 2 prostokąty /36cm x 23 cm/.

Na każdy prostokąt wyłożyć po połowie jabłek.

Zwinąć w rulon, obrzeża ciasta posmarować rozmąconym jajkiem, skleić.

Uformować koło, w srodek każdego włożyć ceramiczny mały kubek.

Przykryć sciereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.

Posmarować pozostałym jajkiem i posypać kruszonką.

Piec 190’C przez 35-40 minut lub do zarumienienia.

Strucla z jabłkami

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s