Kurczak w curry z cukinią


Filety z kurczaka przyrządzone w curry na ostro doskonale smakują o każdej porze roku.

Jeśli jednak nie przepadamy za ostrymi przyprawami, możemy użyć curry delikatniejszego czyli mniej ostrego, a smak pozostanie zawsze ten sam.

Plasterki cukinii smażone z cebulką również można podać z kurczakiem i odrobiną wina.

Do tej potrawy pasuje zarówno wino czerwone, jak i białe.

Polecam !

Kurczak w curry z cukinią

Składniki:

4 filety z kurczaka bez skóry

1 srednia cukinia

1 łyżeczka mielonego curry

1/2 łyżeczka mielonego imbiru

1/2 łyżeczki mielonej kurkumy

1/2 łyżeczki mielonej papryki wędzonej

sól do smaku

2 szalotki

1 ząbek czosnku

oliwa z oliwek

1 łyżka masła

1/2 szklanki smietany kremówki 30%

Kurczak w curry z cukinią

Wykonanie:

Filety umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym.

Przyprawy wymieszać i natrzeć kurczaka.

Odstawić na 30 minut w chłodne miejsce.

Na patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy i masło.

Szalotkę pokroić drobno, podsmażyć, dodać pokrojony ząbek czosnku pokrojoną w plasterki cukinię.

Smażyć przez 2-3 minuty.

Dodać  filety z kurczaka i smażyć z obu stron do zarumienienia.

Podlać smietaną i dusić pod przykryciem 8 minut.

Podawać z makaronem lub ziemniakami.

Smacznego 🙂

Kurczak w curry z cukinią

3 Replies to “Kurczak w curry z cukinią”

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s