Soki, dżemy, galaretki, konfitury przyrządzone na gorąco, oto prawdziwy smak lata zamknięty w słoiku.

Soki ze świeżych owoców wykonanych własnoręcznie sprawiają nam wiele przyjemnosci i smakują niewymownie doskonale. W zimowe, ponure dni przywołują zapach owocowych sadów.

Proste, babcine przepisy na domowe przetwory zawsze się sprawdzają i najlepiej smakują.

Sok wisniowy  zamknięty w słoiczku, to prawdziwy, niepowtarzalny smak lata.

Zapraszam !

Składniki:

2 kg wisni

2 kg cukru

Wykonanie:

Owoce umyć, osączyć, wypestkować.

Do wisni dodać 1 kg cukru.

Wymieszać, przykryć sciereczką.

Odstawić w chłodne miejsce na 24 godziny.

Następnie odlać sok /przez sito/.

Do odlanego soku dodać następny 1 kg cukru, wymieszać i zagotować /nie gotować/.

Zszumować, czyli zebrać pianę z powierzchni soku.

Sok wlać ponownie do wisni, wymieszać.

Odstawić na następne 24 godziny.

Zlać sok przez sito lub gazę.

Napełnić sokiem wyparzone i osuszone butelki.

Wisnie przełożyć do słoiczków weck.

Pasteryzować 20 minut w kąpieli wodnej.

Smacznego 🙂