search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Drożdżówki z dżemem
Pączki z dziurką
Sernik z polewą śmietanową
Donaty z opiekacza
Ciasto bananowe z borówkami
Tarta brokułowa z mozzarellą
Chleb pełnoziarnisty
Lody jagodowe na patyku
Pieczona cukinia
Cytrynowe semifreddo z porzeczkami

Kalendarz wpisów

Wrzesień 2020
Pon W Śr Czw Pt S N
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Któż nie lubi babcinych marmolad zamkniętych w słoiczkach, zatkanych szczelnie gumką i owiniętych starannie wstążeczką.

Sliwki pojawiły się już w starożytnosci i były ulubionym owocem Egipcjan, ale kolebką są niewątpliwie Węgry. To tam można skosztować wysmienitych konfitur sliwkowych, sliwek suszonych, prażonych i cukrowych czy czekoladowych.

Sliwki, to niewątpliwie ulubiony owoc Polaków, nawet Bolesław Prus zachwycał się aleją drzew sliwkowych z mnóstwem sliwek na drzewach w swoich nowelach.

Tajemnicą dobrze przygotowanych powideł odnajdziemy w licznych starodawnych podaniach kulinarnych na polskich dworach i zasciankach.

To własnie tam polskie gospodynie jak co roku przyrządzały smakowite dżemy, powidła i marmolady sliwkowe. Smażyły je tak długo,nawet kilka dni, aż do całkowitego odparowania wody bez krzty cukru.

Tak i ja starałam się przygotować jak najlepsze powidła śliwkowe.

Zapraszam !

Składniki:

3 kg sliwek węgierek

1/2 szklanki cukru

1 łyżeczka cynamonu lub 1 laska cynamonu

Wykonanie:

Sliwki umyć, osuszyć, przekroić na połówki i usunąć pestki, wrzucić do garnka.

Dodać cynamon i smażyć na małym ogniu 2 godziny.

Po tym czasie dodać cukier, wymieszać i smażyć następne 2 godziny, od czasu do czasu mieszając.

Jesli woda ze sliwek całkowicie odparowała, a powidła będą spadać płatami z łyżki, to znaczy, że są już gotowe.

Gorące powidła śliwkowe przełożyć do suchych, wyparzonych słoiczków, studzić ustawione do góry dnem.

Smacznego !

Uwaga !

Jesli sliwki są bardzo dojrzałe nie należy dodawać cukru. Czas smażenia sliwek jest zależny od rodzaju i dojrzałosci sliwek, może więc być krótszy. Najlepszą odmianą sliwek do przyrządzenia powiedeł są węgierki.

5 comments on “Powidła śliwkowe

  1. Wczoraj dostałam całą michę śliwek 👍

    Polubione przez 1 osoba

    1. Super, to koniecznie powidła 😀

      Polubienie

  2. I ja tak robię. Właśnie nastawiłam garnek i zaczynam przesmażanie kilkudniowe. Do ostatnich 2 słoiczków dodaje trochę czekolady. Taki mały wyskok

    Polubione przez 1 osoba

    1. Czekosliwka doskonała do pączków. Uściski Basia 😘

      Polubienie

      1. Ooo to już i mój pomysł

        Polubione przez 1 osoba

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: