search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Drożdżówki z dżemem
Pączki z dziurką
Lody jagodowe na patyku
Tort Rumowy
Sernik z polewą śmietanową
Tarta brokułowa z mozzarellą
Sernik Krakowski
Cytrynowe semifreddo z porzeczkami
Sernik z rodzynkami
Ciasto bananowe z borówkami

Kalendarz wpisów

Październik 2020
Pon W Śr Czw Pt S N
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Szarlotki i ciasta z jabłkami, to niewątpliwie najlepsze ciasta jesienne.

To własnie teraz mamy przepyszne jabłka, których możemy użyć do naszych wypieków, urozmaicając przepysznymi dodatkami w postaci: pianek, bezów czy budyni.

Staro-Angielska wersja szarlotki, to ciasto chlebowe z pulpą owocową zapiekane w glinianym garnku.

W teraźniejszej Anglii możemy skosztować najbardziej wykwintnych szarlotek wykonanych z ciasta kruchego, którymi zawsze się zachwycałam i zajadałam.

Moja szarlotka jest z najlepszych jabłek na ciescie kruchym i budyniową pianką, a doskonały dodatek, to podana kawa po wiedeńsku.

Koniecznie spróbujcie !

Szarlotka z budyniową pianką

Składniki na ciasto:

450 g mąki tortowej

250 g masła zimnego

125 g cukru pudru

1 łyżka cukru waniliowego

szczypta soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 żółtka

3 łyżki zimnej wody

Składniki na piankę budyniową:

4 białka

szczypta soli

160 g drobnego cukru

100 g budyniu waniliowego lub 2 opakowania

120 ml oleju słonecznikowego

oraz:

1 kg jabłek antonówki lub szara reneta

1 łyżeczka cynamonu

1/2 szklanki cukru muscovado lub brązowego

sok z cytryny

Szarlotka z budyniową pianką

Wykonanie:

Mąkę z solą i cukrem pudrem przesiać, dodać kawałki zimnego masła.

Posiekać nożem lub rozetrzeć do uzyskania kruszonki.

Dodać pozostałe składniki i zagniesć ciasto.

Zawinąć w folię spożywczą i schłodzić 40 minut.

1/3 ciasta zamrozić.

W tym czasie jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub pokroić na małe kawałki.

Skropić sokiem z cytryny by nie sciemniały.

Dodać cukier i cynamon, wymieszać.

Białka ubić solą i cukrem, dodać proszek budyniowy i dalej ubijać do uzyskania gęstej, błyszczącej masy.

Na koniec wlać olej i ponownie zmiksować.

Ciasto schłodzone w lodówce rozwałkować i wyłożyć spód formy.

Posypać 2 łyżkami bułki tartej, po czym wyłożyć kawałki jabłek.

Następnie ubitą piankę budyniową.

Zmrożone ciasto zetrzeć na tarce i wyłożyć na piance.

Piec 180’C przez 50 minut lub do zarumienienia ciasta.

Gorące posypać cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

Szarlotka z budyniową pianką

6 comments on “Szarlotka z budyniową pianką

  1. O oooo tak tak, zdecydowanie dla Basi. Och , jak mi się słodkiego chce. Przepis zabieram. Sprawdzę

    Polubione przez 1 osoba

    1. Zapraszam, polubisz na pewno 🙂

      Polubienie

      1. 😉 jestem łasuch na słodkości

        Polubione przez 1 osoba

      2. To tak jak ja, a później biegam 😀

        Polubienie

      3. Ja już nawet nie biegam, chodzę, chodzę..

        Polubione przez 1 osoba

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: