search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Pączki z dziurką
Drożdżówki z dżemem
Sernik z polewą śmietanową
Tort Rumowy
Lody jagodowe na patyku
Sernik z rodzynkami
Galeria potraw
Muffiny owocowe z czekoladą
Cytrynowe semifreddo z porzeczkami
Karnawałowe sakiewki z jabłkami

Kalendarz wpisów

Październik 2020
Pon W Śr Czw Pt S N
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Cos dla miłosników mocnych, intensywnych smaków.

Tort, który pobudzi Wasze kubki smakowe z przepysznym likierem jajecznym zwanym potocznie ajerkoniakiem lub adwokatem.

Tort polecam jednak dla dorosłych i dla smakoszy ciast okraszonych alkoholem.

Jako naturalny dodatek polecam jadalne kwiaty nasturcji, które są nie tylko ozdobą tego tortu lecz także leczą i zawierają witaminę C.

Oczywiscie nie musicie dodawać tych uroczych kwiatków, można zawsze udekorować kremem adwokatowym lub bitą smietaną, będzie też pysznie.

Zapraszam !

Tort czekoladowy z kremem adwokatowym

Składniki na biszkopt:

4 jajka /osobno białka i żółtka/

160 g drobnego cukru

szczypta soli

1 łyżeczka ekstraktu rumowego

3 łyżki oleju roslinnego lub masła roztopionego

160 g mąki tortowej

3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki kakao ciemnego

1 szklanka mocnej herbaty lub kawy + 3 łyżki rumu – do nasączenia biszkoptu

Składniki na krem:

250 ml adwokatu

400 ml mleka

1 opakowanie budyniu karmelowego lub smietankowego

250 ml smietany kremówki 30%

3 łyżeczki żelatyny /opcjonalnie/

oraz

120 g gorzkiej czekolady 70%

50 g masła w temp. pokojowej

kwiatki nasturcji lub cukrowe ozdoby

Tort czekoladowy z kremem adwokatowym
Tort czekoladowy z kremem adwokatowym

Wykonanie:

Białka z solą ubić przez chwilę, następnie dodawać w małych porcjach cukier nie przerywając ubijania.

Dodać po jednym żółtku i za każdym dodaniu miksować.

Następnie tłuszcz i ekstrakt rumowy.

Całosć zmiksować do otrzymania puszystej jednolitej masy.

Mąkę z proszkiem i kakao przesiać.

Dodać na trzy razy do zmiksowanej masy i wymieszać ręcznie do całkowitego połączenia składników.

Formę tortową 24-26 cm – spód wyłożyć papierem, obręcz posmarować tłuszczem i opruszyć mąką.

Przełożyć masę do formy, wyrównać wierzch i piec 170′ C przez 45 minut lub do suchego patyczka.

Zaraz po upieczeniu zwolnić obręcz i studzić na kratce odwrócony.

Zimny biszkopt przekroić na 3 równe krążki.

Nasączyć herbatą lub kawą z dodatkiem ciemnego rumu.

Przełożyć kremem adwokatowym i w około, dwie łyżki odłożyć do dekoracji.

Polać przestudzoną czekoladą i udekorować kwiatkami nasturcji lub wg. uznania.

Tort czekoladowy z kremem adwokatowym

Wykonanie kremu:

Budyń przygotować wg przepisu na opakowaniu.

Żelatynę zalać gorącą wodą, wymieszać do rozpuszczenia i dodać do gorącego bydyniu, następnie dokładnie wymieszać.

Odstawić do wystygnięcia, gdy zacznie gęstnieć dodać adwokat, dokładnie zmiksować.

Kremówkę ubić na sztywno z 3 łyżkami drobnego cukru i delikatnie wymieszać z masą.

Tak przygotowaną masę schłodzić 20-30 minut i postępować jak wyżej.

Czekoladę z masłem roztopić w kąpieli wodnej lub microfali.

Odstawić do wystudzenia w temp. pokojowej.

Smacznego 🙂

Tort czekoladowy z kremem adwokatowym

3 comments on “Tort czekoladowy z kremem adwokatowym

  1. Ach jeden trójkącik takiego tortu wystarczy, aby poczuć się szczęśliwą.

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: