search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Szparagi białe z miodowym dressingiem
Tarta brokułowa z mozzarellą
Donaty z foremki
Tort Rumowy
Gofry bąbelkowe
Chleb pełnoziarnisty
Tort czekoladowy z kremem orzechowym
Donaty czekoladowe
Chleb tostowy z maszyny
Donaty z opiekacza

Kalendarz wpisów

Listopad 2020
Pon W Śr Czw Pt S N
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Sernik królewski ma swoich zagorzałych wielbicieli. Doskonałe czekoladowo kruche ciasto i puszysty, aksamitny ser, tworzą dwukolorowy sernik.

Do dzisiaj nie wiem dlaczego jego nazwa brzmi sernik królewski, nigdzie nie spotkałam w przypisach. Może dlatego, że Pieką go gospodynie przeważnie na swięta ?

Skoro królewski, to musi być podany po królewsku i smakować przepysznie królewsko, tak więc niewątpliwie jest.

Zapraszam po królewsku !

Sernik królewski

Składniki na ciasto:

420 g mąki tortowej

250 g zimnego masła

35 g ciemnego kakao

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100 g cukru pudru

4 żółtka

3-4 łyżki zimnej wody

Sernik królewski

Składniki na sernik:

1 kg mielonego sera

5 jaj /osobno żółtka i białka/

160 g drobnego cukru

1 łyżka cukru waniliowego

100 g proszku budyniowego waniliowego

2 łyżki mąki kukurydzianej

200 ml kremówki 30%

oraz

powideł wisniowych /opcjonalnie/

Sernik królewski

Wykonanie:

Masło rozetrzeć z mąką i cukrem.

Dodać przesiane kakao, proszek i sól – wymieszać.

Dodać żółtka i zimną wodę.

Wyrobić krótko ciasto, podzielić na dwa kawałki, zawinąć w folię spożywczą.

Jeden kawałek ciasta schłodzić w lodówce na 30 minut, drugi zamrozić w zamrażalce na 40 minut.

Następnie przygotować masę serową :

Wszystkie składniki oprócz białek i smietany, zmiksować na jednolitą masę.

Na koniec dodać ubite na sztywno białka i ubitą smietanę.

Schłodzone ciasto wyłożyć spód formy tortowej /24-26 cm/, nakłuć widelcem.

Piec w 200’C przez 15 minut, wystudzić.

Na podpieczony spód wyłożyć masę serową.

Ciasto zmrożone zetrzeć na grubych oczkach i rozłożyć równomiernie na wierzchu sera.

Piec w nagrzanym piekarniku, w 180′ C przez 1 godzinę.

Smacznego 🙂

Sernik królewski

9 comments on “Sernik królewski

  1. cichosza pisze:

    zabieram przepis do wypróbowania ,pozdrawiam 🙂

    Polubione przez 1 osoba

    1. Oczywiście polecam !

      Polubienie

  2. Jolu tego potrzebowałam. Zrobię go na te święta. Bardzo dziękuję.

    Polubienie

    1. Znakomity Basia z serca polecam 🙂

      Polubione przez 1 osoba

      1. Taki mi się marzył. Kiedyś miałam przepis na srenik czarno biały, ale zagubiłam. Zrobię ten Twój 😚

        Polubione przez 1 osoba

      2. Zrób kochana oby Tobie tylko smakował 😘

        Polubione przez 1 osoba

      3. 😊👍😋

        Polubienie

  3. tak, ten sernik jest pyszny, pamietam ze kiedys go pieklam, ale to bylo baaardzo dawno, moze sprobuje w tym roku upiec wg.twojego przepisu, pozdrawiam.

    Polubione przez 1 osoba

    1. Rzeczywiście sernik jest bardzo smaczny, serdecznie polecam 😀

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: