search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta brokułowa z mozzarellą
Swiąteczny sernik z żurawiną i ajerkoniakiem
Ciasto z truskawkową pianką
Donaty z opiekacza
Tort Rumowy
Gofry bąbelkowe
Clafoutis z truskawkami
Sernik czekoladowy
Donaty z foremki
Mikołajowe muffinki

Kalendarz wpisów

Grudzień 2020
Pon W Śr Czw Pt S N
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Doskonałe paszteciki wigilijne z kapustą i grzybami, to niewątpliwie smaczny dodatek do wigilijnego barszczu.

Na pewno większosć z Was woli tradycyjne uszka z grzybami, jednak wykonanie pasztecików jest o wiele szybsze i łatwiejsze.

Ja na Wigilię przyrządzam i uszka z grzybami oraz paszteciki z kapustą i grzybami. Obie potrawy są chwalone i ze smakiem zajadane. Bez nich nie było by wigilijnego barszczu.

Paszteciki, które tu polecam wykonałam z ciasta półkruchego, ktróre jest najodpowiedniesze do takich potraw jak paszteciki, kulebiaki, babeczki na słono i tarty wytrawne.

Ciasto jest o wiele lepsze od tradycyjnego drożdżowego, mięciutkie, z wierzchu chrupiące i można w zupełnosci zamrozić, a przed podaniem podgrzać w piekarniku lub mikrofali i będzie zawsze swieże.

Zachęcam !

Paszteciki z kapustą i grzybami

Składniki na ciasto:

360 g mąki tortowej

220 g margaryny lub masła

1 płaska łyżeczka soli koszernej

1/2 łyżeczka proszku do pieczenia

1 jajko roztrzepane

125 g smietany kwasnej 18%

Paszteciki z kapustą i grzybami

Składniki na farsz:

850 g kapusty kwasnej

250 g suszonych grzybów lesnych /pogrzybki, prawdziwki/

1 cebula

1 łyżeczka kminku

3 ziela angielskie

3 listki laurowe

1/2 łyżeczki wędzonych płatków chili

sól, vegeta, pieprz do smaku

olej lub masło do smażenia

oraz:

jajko do smarowania

2 łyżeczki czarnuszki do posypania

Paszteciki z kapustą i grzybami
Paszteciki z kapustą i grzybami

Wykonanie ciasta:

Mąkę z solą i proszkiem przesiać, dodać kawałki masła lub margaryny, posiekać nożem.

Dodać roztrzepane jajko i smietanę.

Wymieszać i zagniesć ciasto, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić 30 minut.

Wykonanie farszu:

Grzyby przepłukać następnie zalać wrzącą wodą, odstawić na 4 godziny lub na noc.

Kapustę przełożyć do garnka, wypłukać i zalać wodą.

Zagotować i ponownie odlać wodę, po czym uzupełnić wodą.

Do kapusty dodać kminek, ziele angielskie, listki laurowe, sól lub vegetę, płatki chili i namoczone wczesniej grzyby.

Gotować 1,5 godziny lub do miękkosci.

Ugotowaną kapustę z grzybami odcedzić na sitku lub wystudzoną lekko wycisnąć.

Usunąć listki laurowe, ziele angielskie i pokroić.

Na patelni rozgrzać olej z masłem, dodać pokrojoną cebulę, zeszklić.

Przełożyć ugotowany farsz i smażyć do odparowania wody.

Doprawić do smaku solą i pieprzem, następnie odstawić do całkowitego wystudzenia.

Paszteciki z kapustą i grzybami

Wykonanie pasztecików:

Schłodzone ciasto podzielić na dwa kawałki, rozwałkować cienko na prostokąt, podsypując blat roboczy mąką.

Wzdłuż dłuższego boku wyłożyć połowę farszu i zwinąć tak aby zakonczenie ciasta znajdowało się pod spodem.

Przy czym koniec dłuższego boku posmarować rozmąconym jajkiem.

Pokroić na 2- 2,5 cm kawałki, przełożyć do formy wyłożoną papierem do pieczenia, układając scisle obok siebie.

Wierzch pasztecików posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać czarnuszką.

Piec w 190′ C przez 40 minut lub do zarumienienia.

Smacznego 🙂

Paszteciki z kapustą i grzybami

4 comments on “Paszteciki z kapustą i grzybami

  1. cichosza pisze:

    zabieram przepis do wypróbowania i serdecznie pozdrawiam 🙂

    Polubione przez 1 osoba

    1. Dziękuję serdecznie. Paszteciki jak najbardziej polecam i pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  2. S. pisze:

    Ja tylko lubie paszteciki, zona je robi wybornie !

    Polubione przez 1 osoba

    1. Miło mi ogromnie 😀

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: