search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Donaty z opiekacza
Rogale z masą migdałową
Sernik z rodzynkami
Tort migdałowy z Amaretto
Szarlotka królewska
Mazurek cygański
Babka Marcepanowa
Drożdżówki z dżemem
Donaty z foremki
Tort Rumowy

Kalendarz wpisów

Grudzień 2020
Pon W Śr Czw Pt S N
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Polub na Facebook

Blogi, które obserwuję

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Sławny makowiec, to nic innego jak strucla makowa, bez której nie było by świąt, zajmuje wyjątkowe miejsce na świątecznym stole.

Już za króla Jana III Sobieskiego piekarze wypiekali makowce, zdarzało się, że były tak długie, że niosło je kilku piekarczyków.

Były to niezwykłe ciasta nadziewane rozmaitymi farszami – orzechowymi, bakaliowymi, z konfitur i makowymi.

Do dzisiaj makowce są nieodłącznym ciastem swiątecznym.

Składniki na 2 szt.:

500 g mąki tortowej

40 g drożdży

250 ml letniego mleka

100 g białego cukru

1 łyżka cukru waniliowego

2 jajka

1 żółtko

1/2 łyżeczki soli

1 puszka gotowej masy makowej

Lukier i skórka kandyzowana do dekoracji

Wykonanie:

Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, wymieszać z ciepłym mlekiem i 100 g mąki.

Wymieszać i odstawić do wyrosnięcia.

Żółtka oddzielić od białek, utrzeć z cukrem.

Dodać wyrosnięty rozczyn, 1 białko, pozostałą mąkę i sól.

Wyrobić ciasto mechanicznie za pomocą haka do ciast lub ręcznie tak długo, aż ciasto przestanie lepić się do ręki.

Następnie dodać roztopione, przestudzone masło, ponownie wyrobić.

Przykryć sciereczką i odstawić do podwojenia objętosci na ok. 1 godzinę.

Wyrosnięte ciasto podzielić na 2 częsci, rozwałkować na prostokąt o grubosci 5mm i posmarować bialkiem.

Ciasto przeniesć na papier do pieczenia i rozsmarować masę makową, pozostawiając nieposmarowany margines 1,5 cm i zwinąć ciasto w rulon.

Owinąć papierem pozostawiając luz 2 cm i zakręcić konce papieru.

Przełożyć do foremek i odstawić do wyrosnięcia na 30 minut.

Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200-220′ C przez 30 minut.

Odstawić do wystudzenia i delikatnie usunąć papier.

Zimne makowce posmarować lukrem cytrynowym lub polać roztopioną czekoladą i udekorować pokrojoną drobno skórką pomaranczową.

Smacznego 🙂

13 comments on “Makowiec świąteczny

  1. Prawie Święta !? Przepiękny makowiec i pięknie zaprezentowany. Ja makowiec również piekę na każde święta od wielu, wielu lat. Nie będę pisać od wielu, dodam za to, że sernik też musi być.😁

    Polubione przez 1 osoba

    1. Dziękuje, bardzo mi miło. Oczywiście sernik tez musi być na święta 😀

      Polubienie

  2. aniakaleta pisze:

    Piękne zdjęcia 🙂

    Polubione przez 1 osoba

    1. Miło mi 😀

      Polubione przez 1 osoba

  3. Och Jolu z Tobą to chyba nie da rady schudnąć. Makowiec imponujący

    Polubione przez 1 osoba

    1. Dziękuje, na święta można sobie pozwolić i nie żałować sobie niczego ! 😀

      Polubienie

      1. Tak o ja będę piekła makowca. Syn Hubert zawsze wspomina że mama tylko na święta piekła makowca

        Polubione przez 1 osoba

      2. Ja już upiekłam ale zjedzone wiec jeszcze raz upieke dla mojej rodziny 😀

        Polubienie

      3. No tak. Dobrze że bedziesz miała ich przy stole😊

        Polubione przez 1 osoba

      4. Mój syn Krzys nie może wydostać się z Londynu wiec zabraknie go na wigilii, bardzo mi z tego powodu przykro…

        Polubienie

      5. No tak slyszałam o nowej mutacji o zamknięciu granic. Oby był zdrowy a zobaczycie się na Wielkanoc. Trzeba być takiej myśli

        Polubione przez 1 osoba

  4. S. pisze:

    Makowce lubie, wiec ten przypadl mi do smaku ☺

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Bonjour From Brittany

Celebrating what makes Brittany unique

imaginecontinua

Pretextul acestui blog este mica mea colecție de fotografii vechi. În timp s-a transformat în pasiune. O pasiune care ne trimite, pe noi, cei de azi, în lumea de altădată, prin intermediul unor fotografii de epocă.

Mágica Mistura✨

Uma mistura mágica de poesia, imagens, música, citações, atualidades e velharias do Brasil e do mundo,sempre com um toque de inconformismo ...

Virtualidades

Blog do jornalista e professor Solon Saldanha

Magiczny zielnik Dziewanny

Zioła, surowa kuchnia i zdrowie w harmonii z naturą

FOTOGRAFIE

Fotografia - lubię to

The Biveros Effect

To Travel is to Live

Alicja Szrednicka-Mondritzki

Alicja piecze i fotografuje.

caterinarotondi

Se non combatti per costruire la tua vita non ti rimarrà niente

365 dni w obiektywie LG/Samsunga

365 days a lens LG/Samsung

Pani M - kuchnia smakowita

gotowanie, przepisy na obiady, desery i ciasta. Cooking and baking.

Poezja Ewy Paluszkiewicz

„Z rzeczy świata tego zostaną tylko dwie. Dwie tylko: poezja i dobroć… i więcej nic.” CKN

Smaczne Podróże - Smak Życia

Blog o podróżach po Polsce i świecie • Informacje praktyczne

<span>%d</span> blogerów lubi to: