Sernik z polewą śmietanową


Znakomity sernik o idealnie gładkiej konsestencji o smaku cytrynowym z nutą waniliową, polany śmietanowym lukrem, to przepyszny deser, którego nie można sobie odmówić.

Do tego wspaniałego sernika dodałam jeszcze kwaskowe rodzynki jumbo i one też doskonale podkresliły niesamowity smak sernika.

Sernik z polewą śmietanową przygotowałam po raz pierwszy i od razu zachwycił moich bliskich, szkoda tylko, że nie starczyło dla wszystkich, tak szybko został zjedzony.

Polecam ten sernik na wszelkie okazje, a także na uroczystosci swiąteczne będzie smakowitym deserem do kawy.

Zapraszam !

Sernik z polewą śmietanową

Składniki:

150 g kruchych ciasteczek imbirowych

60 g masła

900 g twarogu trzykrotnie zmielonego lub z wiaderka

200 g drobnego cukru

2 łyżki cukru waniliowego

6 jajek

sok z połowy cytryny

starta skórka z 1 cytryny

200 ml smietany kremówki 30%

60 g budyniu waniliowego

3 łyżki mleka w proszku

1/2 szklanki rodzynek jumbo

sernik z polewą śmietanową
Sernik z polewą śmietanową
Sernik z polewą śmietanową

Składniki na polewę:

400 ml gęstej smietany 18%

100 g drobnego cukru

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wszystkie składniki zmiksować do otrzymania jednolitej polewy smietanowej.

Sernik z polewą śmietanową

Wykonanie sernika:

Jajka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.

Dodać ser i pozostałe składniki.

Zmiksować do połączenia wszystkich składników.

Ciastka rozkruszyć, dodać miękkie masło i zmiksować do otrzymania okruszków.

Formę tortową 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i na spód ubić rozkruszone ciastka.

Schłodzić w lodówce 20 minut.

Na ciasteczkowy spód wylać masę serową, wyrównać wierzch.

Piec w nagrzanym piekarniku /grzałka dolna/ w temp. 180′ C przez 40 minut.

Upieczony sernik wyjąć z piekarnika i odstawić na 20 minut.

Sernik trochę opadnie i teraz wylać na wierzch polewę smietanową, dokładnie wygładzić.

Wstawić ponownie do piekarnika w 180′ C /grzałka góra-dół/ na 5-7 minut.

Studzić w temperaturze pokojowej, następnie schłodzić w lodówce.

Na wierzchu sernika można ułożyć dowolnie swieże owoce i posypać cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

Sernik z polewą śmietanową

 

18 comments

Submit a comment

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s