Brownie z zielonym kremem


Nie bez kozery przygotowałam brownie na zielono, z zielonym kremem na czesć swiętego Patryka, swięta narodowego w Irlandii.

Zielone kapelusze, zielone piwo, zielone potrawy i obowiązkowo zielona koniczynka, symbol Irlandii.

Według legendy Swięty Patryk pokazał trójlistną koniczynkę do ukazania istoty Trójcy Swiętej, dzięki temu symbol koniczyny został na stałe przyjęty w Irlandii.

Brownie są niewątpliwie klasyką kuchni amerykańskiej. Pożywne ciasteczka są wilgotne w srodku, ponieważ zawierają więcej czekolady niż mąki.

Wypełnienie zielonym kremem dodaje im uroku, a przy tym nawiązują do irlandzkiej kultury w Stanach Zjednoczonych Ameryki.

Polecam !

Brownie z zielonym kremem

Składniki na ciasto 6-12 szt.:

250 g gorzkiej czekolady 70%

50 g masła niesolonego

2 duże jajka

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

225 g /1 szklanka/ cukru białego

30 g kakao ciemnego

30 g mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Składniki na krem:

250 g serka philadelphia lub mascarpone

4 łyżki cukru drobnego lub pudru

25 g masła miękkiego

2-3 krople esensji miętowej

zielony barwnik organiczny w proszku lub żelowy

Wszystkie składniki na krem zmiksować.

Brownie z zielonym kremem
Brownie z zielonym kremem

Wykonanie:

Czekoladę połamać na kawałki, dodać kawałki masła i rozpuscić w kąpieli wodnej.

Przestudzić do temperatury pokojowej.

Jajka ubić z cukrem do białosci.

Dodać rozpuszczoną czekoladę, ekstrakt waniliowy i przesianą mąkę z proszkiem, kakao i solą.

Zmiksować do połączenia się składników.

Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.

Ciasto na brownie nabierać małą łyżką do lodów /12 szt./ lub większą na /6 szt. ciasteczek przełożonych/.

Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180′ C, 12-15 minut.

Zimne ciasteczka przełożyć zielonym kremem.

Brownie z zielonym kremem

20 comments

Submit a comment

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s