Ciasto dyniowe z jabłkami w toffi


Dyniowo-jabłkowe ciasto odwrócone, obficie polane sosem foffi, to popularny deser, który piecze się szczególnie z okazji Halloween lub swięta Dziękczynienia, a także Swiąt Bożego Narodzenia w Ameryce Północnej.

W Polsce znakomicie się sprawdza jesienią, gdzie odbywają się zbiory zarówno jabłek jak i dyni.

Znakomity deser na jesienne wieczory z filiżanką herbaty.

Polecam !

Ciasto dyniowe z jabłkami w toffi

Składniki:

2 jabłka /szara reneta/

oraz:

2 łyżki roztopionego masła

2 łyżki brązowego cukru

1 płaska łyżeczka cynamonu

Składniki na ciasto:

80 g miękkiego masła

80 g drobnego cukru

2 duże jajka

1/2 szklanki puree z dyni

1 i 1/4 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka sody spożywczej

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki imbiru

1/2 szklanki maslanki lub jogurtu greckiego

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Składniki na sos toffi:

120 g ciemnego brązowego cukru lub cukru muscovado

60 g masła

szczypta soli

100 ml smietany kremówki 30%

Ciasto dyniowe z jabłkami w toffi
Ciasto dyniowe z jabłkami w toffi

Wykonanie:

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w plasterki.

Wymieszać z cukrem, cynamonem i roztopionym masłem.

Masło utrzeć z cukrem do białosci, dodać po 1 jajku.

Dodać puree dyniowe i wymieszaną sodę z maslanką lub jogurtem ekstraktem waniliowym, zmiksować.

Na koniec dodać wymieszaną mąkę z solą, cynamonem i imbirem.

Zmiksować do otrzymania jednolitej masy.

Formę do pieczenia 22 cm wysmarować masłem i opruszyć grubym brązowym cukrem.

Wyłożyć plastry jabłek i przykryć przygotowanym ciastem.

Piec w 180’C przez 40 minut. Odstawić do wystudzenia w formie, następnie odwrócić i polać sosem toffi.

Smacznego 🙂

Ciasto dyniowe z jabłkami w toffi

3 comments

Submit a comment

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s