Szparagi w szynce parmeńskiej


Szynka parmeńska pochodząca z Włoch, zwana „Prosciutto”, to najdroższa szynka wieprzowa o delikatnym słonawym posmaku. Proces wytwarzania /suszenia/ szynki może trwać nawet do dwóch lat, im bardziej dojrzewająca tym lepsza. Doskonała do przystawek z melonem, szparagami, fasolą, makaronem  także na kanapki. Przygotowałam wykwintną przystawkę ze szparagami z szynką parmeńską, doskonała zarówno na ciepło jak zimno, polecam ! Składniki: 2 pęczki szparagów 6 plastrów szynki 1 … Czytaj dalej Szparagi w szynce parmeńskiej

Walentynkowe przekąski


W formie „Bruschetty”, to rodzaj włoskiej przekąski zwanej także „antipasto” pochodzącej z Włoch. Jest to chrupiąca grzanka posmarowana oliwą i roztartym czosnkiem podawana w wielu wariantach. Ja przygotowałam najprostsze wydanie tej smakowitej przekąski, ze świeżymi pomidorami i bazylią oraz z pieczarkami i pietruszką. Idealna walentynkowa przekąska serwowana do wina. Składniki na bruschette z pomidorami: 10 kromek bagietki 2 srednie pomidory 1 ząbek czosnku kilka listków świeżej bazylii 1 łyżeczka octu balsamicznego 1 łyżeczka sosu … Czytaj dalej Walentynkowe przekąski

Makaron z pesto i bekonem


Makaron lub pasta, to symbol włoskiej kuchni. Różnorodnosć  klusek jest tak zdumiewająca i pokazuje, jak wielką pozycję zajmuje i zawsze jest na  pierwszym  miejscu w menu we Włoszech, co nie znaczy, że nie jest popularny  w innych kuchniach swiata. Ogromna oferta gotowych makaronów przeróżnych kształtów i kolorów kusi, co czyni go łatwym i szybkim w przygotowaniu. Różnorodnosć dodatków do potraw z makaronu jest tak … Czytaj dalej Makaron z pesto i bekonem