Moje najlepsze przepisy
Bakłażan lub Oberżyna jest obok fasoli jedynym warzywem, które na surowo jest niejadalne. Jego smak potęguje się dopiero podczas gotowania. Nie można sobie wyobrazić bez niego np. „Ratatouille”. Dobry jest … Czytaj dalej Roladki z bakłażana
Wiosenny sernik z ricotty, z lemon curd w syropie szafranowym z suszonymi morelami. Wyborny deser, imponujący smak zachwyci wszystkich smakoszy serników w orientalnych smakach. Przepyszny sos cytrynowy, który w połączeniu z … Czytaj dalej Sernik z lemon curd
Gruszki, to przepyszne owoce i najlepiej smakują w sezonie. Wspaniałe są nie tylko ciasta i desery, ale również przystawki z tymi pysznymi owocami. Pozwoliłam sobie przygotować cos wyjątkowego na wieczór dla moich gości. Pieczone gruszki z serem z ziołami, boczkiem w syropie klonowym. Lekko karmelizowane gruszki z delikatnym ziołowym serem z chrupiącym boczkiem, to wspaniała propozycja dla tych, którzy lubią smiałe wyzwania w kuchni i niekonwencjonalne smaki. Przyznam, że przystawka okazała się hitem wieczoru i wszystkim bardzo smakowała. Zapraszam ! Składniki: 4 … Czytaj dalej Gruszki pieczone z serem
Ciasto filo, fillo lub „Phyllo”, to rodzaj bardzo cienkiego ciasta w formie arkuszy, wykonanego z mąki, wody, oleju i octu. Popularne w krajach Bliskiego Wschodu i na Bałkanach, ogólne zastosowanie do słodkich wypieków i wszelkiego rodzaju przekąsek wytrawnych. Przygotowanie domowym sposobem jest raczej skomplikowane, a polega na rozciąganiu lub wałkowaniu ciasta na bardzo cienkie arkusze więc należałoby się zaopatrzyć w duży stół i długi wałek. Dlatego warto kupić gotowe mrożone ciasto. Przygotowałam ciekawą, smaczną i szybką przekąskę w formie kubków wypełnionych farszem szpinakowo serowym. Składniki: 6 arkuszy ciasta fillo … Czytaj dalej Kubki z ciasta filo ze szpinakiem i serem
Ricotta, to ser o delikatnym smaku, miękki, niedojrzewający, produkowany z serwatki pozostałej po serach podpuszczkowych przez drugie gotowanie, przeważnie z mleka koziego, krowiego lub owczego. Doskonały do deserów, ciast, dipu, spożywany na słodko lub słono. Produkowany we Włoszech. Zapraszam na wykwintny sernik z ricotty, puszysty, bardzo delikatny o smaku pomarańczowo czekoladowym. Składniki na ciasto: 150 … Czytaj dalej Sernik z ricotty
Pożywne sniadanie, a może słodka przekąska, wybór należy do Was. Ja proponuję w wersji śniadaniowej w weekendy. Chlebek tostowy ze swieżym serkiem, z odrobiną dżemu truskawkowego, kawałkami czekolady z nutą cynamonu, a do tego szklanka mleka i cóż potrzeba więcej ? Zapraszam ! Składniki: 8 kromek chleba tostowego 200 g ricotty lub serka kremowego 50 g czekolady 100 g dżemu truskawkowego … Czytaj dalej Tosty francuskie na słodko
Następna propozycja wykwintnych przekąsek na uroczysty wieczór. Tartaletki z serem ricotta, wędzonym łososiem i kaparami. Atrakcyjna przystawka, prosta do wykonania, niebanalnie smakuje i ładnie się prezentuje. Składniki na ciasto 12 szt: 250 g mąki tortowej 125 g zimnego masła 1 jajo 1/4 łyżeczki soli Składniki na farsz: 300 g sera ricotty 2 … Czytaj dalej Tartaletki z ricottą i wędzonym łososiem
Zamiast słodkich muffinek, proponuje na słono, ze szpinakiem, serkiem i pomidorkami. Doskonała przystawka na ciepło, może być również podawana jako odrębne danie serwowane z sosem pomidorowym. Składniki: 120 g szpinaku … Czytaj dalej Muffinki szpinakowe
Włoski deser, pochodzący z Florencji, w nazwie oznacza dynia, jednakże zainspirowany kształtem kopuły katedry florenckiej, inne źródła podają, że powstał na cześć noszonej piuski przez kardynałów. Doskonały deser kremowy z … Czytaj dalej Zuccotto – słodka pokusa
Doskonała przystawka na zimno jak również wielkanocna potrawa – jajka faszerowane trzema pastami: paprykową, z pesto i z łososiem. Przystawka, która należy niewątpliwie do dekoracyjnych, a zarazem smacznych. Składniki: 12 … Czytaj dalej Jajka Faszerowane
Pastizzi to maltańskie pierożki, wykonane z ciasta pastizzi z nadzieniem ricotty i groszku. Oczywiście są różne wersje tych przepysznych pierożków, można robić z dodatkiem curry, mięsa czy na słodko. Przedstawiam … Czytaj dalej Pastizzi – pierożki maltańskie
Ostatni dzień karnawału, zwany ostatkami. W Wielkiej Brytanii ostatki zwą się ” Pancake day„, czyli dzień naleśnikowy i w tym dniu oprócz pączków smaży się również naleśniki. Proponuję naleśniki na … Czytaj dalej Naleśniki z ricottą w karmelu
